Louis François – Sorbitol

Sorbitolpulver ist ein Weichheitsstabilisator, der auch die Kristallisation von Kuchen, Teigwaren, Gebäck und Schokoladenbonbons verhindert.

Das weiße, kristalline Pulver wird durch Hydrierung von Dextrose und Kristallisation gewonnen und ist schmerzlos und sehr gut wasserlöslich. Seine bakteriostatische Eigenschaft erhöht die Haltbarkeit Ihrer Produkte.