Louis François – Nougasec 100gr

Nougasec

Verhindert radikal die Wiederaufnahme von Feuchtigkeit und gewährleistet eine lange Haltbarkeit von Nougat, Nougat, Pralinen, Eistüten, Crêpes dentelle, Fächern…
Verhindert das Ausbluten und Ankleben von gekochten Zuckern.
Gekochte Zucker und insbesondere Nougat und einige Nougatsorten sind stark hygroskopisch und ihre Aufbewahrung war schon immer ein Problem. Mit Nougasec werden diese Probleme gelöst.

• Dosierung: 7 bis 10 % des Gewichts der verwendeten Süßstoffe (Zucker, Glukose, Honig…). Ändern Sie nichts an Ihren Rezepturen oder Arbeitsmethoden. Rühren Sie einfach die entsprechende Dosis Nougasec in den Zucker ein.
• Nettogewicht: 100 g