Die Cannelé-Form aus Kupfer: für einen Klassiker der französischen Patisserie

Cannelé oder Canelé ist eine Spezialität aus Bordeaux, die mit Rum und Vanille aromatisiert wird und Teil des gastronomischen Erbes von Aquitanien in Frankreich ist.

Wir bieten Ihnen unsere professionellen Formen für Cannelés aus verzinntem Kupfer an. Die Kupferform für Cannelés ist eine traditionelle Form, die viel effektiver ist als eine einfache Silikonform. Sie ist ein unverzichtbares Werkzeug für die Herstellung dieser berühmten Bordeaux-Kuchen. Mit dieser Form erhalten Sie immer ein hervorragendes Ergebnis: eine weiche und zarte Innenseite und eine knusprige, glänzende und karamellisierte Außenseite.

Die Cannelé-Form aus Kupfer für ein professionelles Ergebnis

Dieses Ergebnis ist mit Silikonformen nur schwer zu erzielen, da Kupfer eine gleichmäßige Wärmeleitung ermöglicht. Kupfer ist auch praktisch, um Ihre Cannelés nach dem Backen einfach aus der Form zu lösen.

Die Cannelé-Formen aus verzinntem Kupfer sind unerlässlich, um ein Ergebnis zu erzielen, das alle Liebhaber dieses köstlichen Klassikers der französischen Patisserie begeistern wird. Unsere Cannelé-Formen aus Kupfer passen auch perfekt zu Ihrer Küche, da ihr Aussehen an die Exzellenz und die Küchen der größten Konditoren erinnert.

Diese Cannelé-Formen aus verzinntem Kupfer sind in 3 Größen erhältlich und passen sich Ihren Wünschen an, um diese köstlichen kleinen Kuchen in Form von geriffelten Zylindern zu backen.

Was bedeutet verzinnt?

Kupfer muss unbedingt verzinnt sein, wenn Sie es zum Kochen von salzigen Speisen verwenden möchten, da die Oxidation dieses Metalls gefährlich werden kann.

Aus diesem Grund werden alle unsere Cannelés-Formen einem sorgfältigen Verzinnungsprozess unterzogen, bei dem eine dünne Schicht Zinn das Kupfer bedeckt, damit es nicht in direkten Kontakt mit den Zutaten kommt. So können Sie diese wunderbaren Cannelé-Formen mit gutem Gewissen verwenden, um allen eine Freude zu bereiten.