Ofen Fringand Modelec

Die Anpassungsfähigkeit und Reaktionsfähigkeit des Modelec-Ofens ist ein großer Vorteil für die Anforderungen von Fachleuten, die mit sich ändernden Geschwindigkeiten konfrontiert sind.

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Das High-Tech-Profil dieses Ofens bietet eine Reihe von wichtigen Innovationen, die den höchsten technologischen und Designstandards entsprechen.

Beschreibung :

  • Front komplett aus Edelstahl (Haube, Bedienfeld, Tisch).
  • Drehbares Bedienfeld
  • Modulares Heizelement
  • Doppelte Halogenbeleuchtung auf jeder Etage
  • Feuerfeste Zementfliesen mit einer Dicke von 20 mm.
  • Neue Touch-Steuerung

Vorteile :

  • Unübertroffene Reaktionsfähigkeit für eine optimale Heizleistung
  • Ausgezeichnete Isolierung: bis zu 300 mm Steinwolle
  • Vereinfachte Montage der Heizelemente
  • Schnelle Installation
  • Ein Design, das sich an den Verkaufsstellen zeigt.

Option :

  • Elektrische Oura auf jeder Etage.
  • Integrierter Fassadenlift.
  • Touchscreen-Bedienfeld mit 99 Kochprogrammen.
  • Möglichkeit, im manuellen Modus zu arbeiten.

Hohe Anpassungsfähigkeit

Das Modelec-Konzept basiert auf der Montage von unabhängigen Heizelementen, die es ermöglichen, die Kapazität des Ofens je nach Bedarf zu erweitern. Diese Innovation ermöglicht es, die Herstellungs- und Montagezeiten erheblich zu verkürzen.

Die Macht

Um sich besser an schwankende Produktionen, hohe und punktuelle Taktraten, die jederzeit Heizleistung erfordern, anzupassen, schaltet Fringand einen Gang höher und stattet Modelec mit einer überraschenden Reaktionsfähigkeit aus.

Mit einer höheren Leistung im Boden und im Gewölbe wird Modelec allen Anforderungen gerecht und garantiert die legendäre Kochqualität der ursprünglichen Fringand-Serie.

Die hervorragende Ausstattung macht ihn zu einem sicheren Wert:

  • Echte feuerfeste Zementfliesen (Dicke 20 mm) für einen „guten Boden“.
  • Gepanzerte Edelstahlheizelemente mit einem Durchmesser von 14 mm im Boden und in der Decke sorgen für eine sehr gleichmäßige Wärmeverteilung ohne Feuer;
  • Die Schwadenproduktion wird durch einen Schwadenapparat aus Edelstahl gewährleistet, der in jeder Backkammer für die 1- und 2-Bahnen-Öfen (Breite 60, 75, 90, 120, 150) untergebracht ist.
  • Für 3-Wege Öfen (Breite 180 oder 225): Zusätzlich zu einem Schwadenapparat aus Edelstahl pro Backkammer hat FRINGAND einen zusätzlichen Schwadenapparat für jede Etage unter dem Ofen mit einer Schwadeneinspritzung auf der Rückseite der Kammer hinzugefügt. Knopf für die Schwadeneinspritzung in den beiden Säulen (rechts und links).

STANDARDAUSSTATTUNG

  • Design-Haube komplett aus Edelstahl mit Dunstabzugshaube.
  • Designtisch aus Edelstahl.
  • Front aus Edelstahl.
  • Türgriffe aus verchromtem Edelstahl.

Analoge Version

  • Automatische Einschaltuhr.
  • Verzögerung der Beschlagsinjektion.
  • Kochzeitmesser.
  • Elektronischer Temperaturregler für Boden und Decke auf jeder Etage.
  • Beschlagssteuerung über Druckknopf.
  • Doppelte Halogenbeleuchtung auf jeder Etage.
  • Türen aus gehärtetem Glas (6 mm dick), das einer Temperatur von 350°C standhält. Die Kanten der Glasscheiben sind für eine bessere Stoßfestigkeit sandgestrahlt.
  • Nach oben öffnende Türen: Nutzbarer Durchgang der unteren Etagen: 170 mm / letzte erhöhte Etage: 210 mm.
  • Steinwollisolierung (bis zu 300 mm).