Komplette Kali-Gitarre

Die Patisseriegitarre ist ein Schneidewerkzeug, das für seine Effizienz und Präzision geschätzt wird. Sie wird vor allem von Chocolatiers, Confiseuren und Konditoren verwendet und ermöglicht saubere Schnitte, ohne die Zubereitung zu beschädigen. Die mit Drähten ausgestatteten Schneidarme bieten eine optimale Präzision, was sie zu einem idealen Instrument für das Teilen von Ganache oder die Zubereitung von Schokoladenbonbons macht.

• Schneiden Sie schnell und gleichmäßig Schokoladenbonbons, Ganache, Marzipan, Fruchtpaste, Kanapees in Quadrate, Rauten, Rechtecke…
• Sockel und Schneidarm aus massivem Edelstahl
• 360 x 360 mm Schnittfläche aus Verbundkunststoff.
• Sehr einfach austauschbare Mäharme, sehr robuste und leicht zu montierende Seile
• Platzbedarf 630 x 475 mm

Verkauft mit:

3 Schneidarme, Fadenabstände 15 – 22,5 und 30 mm

1 Edelstahlschaufel 360 x 360 mm

3 Ersatzfäden

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