FBM Compatta Temperiermaschine Schokoladenüberzugsmaschine

Abmessungen

• Höhe: mm. 1470
• Breite: mm. 500
• Länge: mm.680

Beschreibung

Die COMPATTA Temperier- und Überzugsmaschine eignet sich zum Temperieren, Entwässern, Dosieren und Überziehen. Die kontinuierliche Kristallisationstechnologie sieht zwei getrennte Systeme vor: Erwärmung durch thermische Induktion, um Präzision und Reaktionsfähigkeit zu gewährleisten, und Kühlung mit Gas, um kurze Zeiträume und Präzision bei der Aufrechterhaltung der Temperaturen zu gewährleisten. LED-Signale zeigen die Temperaturänderungen (Erwärmung und Kristallisation) an, um den Fortschritt des Kristallisationszyklus jederzeit zu überwachen, und eine akustische Vorrichtung signalisiert das Erreichen der eingestellten Temperatur. Die Schnellwechselvorrichtung der Schnecke ermöglicht es, die Farbe der Schokolade ohne Verschwendung und in kurzer Zeit zu ändern. Die Umkehrung der Drehrichtung ermöglicht es, die Schokolade in der Schnecke zu entleeren, um die Zeit für den Neustart des Kristallisationszyklus zu verkürzen. Die Maschine ist mit einem elektronischen Dosierer mit Wiederholungsfunktion und einstellbarer Dosierzeit ausgestattet. Überzugsband (auf Anfrage), das in zwei Teile mit einer Gesamtlänge von 1360 mm geteilt werden kann, Überzugstrichter mit doppeltem Fall. Ausgestattet mit Klopfvorrichtung, unabhängigem Motor für den Schwanzschneider, Lagern und Hebel zum Anhalten der Papierrolle, Luftverteiler mit vertikaler Einstellung.

Technische Daten :

Kapazität der Schmelzwanne: 15 kg LED-Signale Nachtzyklus Elektronische Dosierung mit Wiederholungen Schneckenausbau mit automatischer Umkehrung Rütteltisch Produktionskapazität: 75 kg kg/Stunde Durchschnittsverbrauch: KW 1.5 Spannung: 220V oder 380 V 50 oder 60 Hz dreiphasig oder einphasig Gewicht: kg. 140

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