Louis François – Soja-Lecithin

Soja-Lecithinpulver I.P. E322 pflanzlichen Ursprungs.

Emulgator und Antioxidationsmittel

Reguliert die Gärung bei gesäuerten Produkten.

Erhöht das Volumen und die Haltbarkeit der Endprodukte.

Reduziert die Mürbheit von Keksen (Waffel)

 30.00HT
 32.43TTC
anstatt  71.94

Artikelnummer: LF1245A Kategorie: Schlagwörter: , , ,

Pulver von hellgelber bis hellbrauner Farbe.

  • DOSIERUNG:
    – Backwaren: 1 bis 3 g/kg.
    – Küche: 7 g/l
  • VERPACKUNG: 1 Kg

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