Louis François – Erbsenprotein 1kg

Erbsenprotein ist ein leichtes Pulver, das als Emulgator und Treibmittel vor allem in süßen Rezepten, insbesondere Desserts, eine Rolle spielt. Es verleiht den Zubereitungen Leichtigkeit und eine ideale Konsistenz. Da es wasserlöslich ist, ist es sowohl in neutralen als auch in sauren Umgebungen wirksam. Es ist vollständig pflanzlich und natürlich und wird einfach aus gemahlenen Erbsen gewonnen. Neben diesen kulinarischen Vorzügen fördert es dank der enthaltenen essentiellen Nährstoffe auch eine gesunde Lebensweise.

Verwendung: Erbsenprotein kann für die Zubereitung von Pfannkuchen, Pancakes, Smoothies, Kuchenteig, Baisers, Schokoladen- und Fruchtmousse verwendet werden.

Empfohlene Dosis: 0,5%.