Verleihen Sie all Ihren Kreationen eine fruchtige und natürliche Note mit unserem gefriergetrockneten Himbeerpulver 0-1 mm. Dieses 100%ige Himbeerpulver wird aus sorgfältig ausgewählten ganzen Früchten hergestellt und ist ideal für die Clean Label Etikettierung. Es lässt sich leicht dosieren und einarbeiten und bietet einen intensiven Geschmack, eine schöne natürliche Farbe und eine feine Textur, die sich perfekt in alle Ihre Zubereitungen einfügt: Schokolade, Mousse, Glasuren, Schlagsahne, Kekse, Kuchenteig, Makronen, Fondant, Marshmallows, Eis, Sorbets oder Smoothies. Ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe ist dieses Pulver perfekt für eine natürliche, gesunde und schmackhafte Konditorei.
Gefriergetrocknetes Himbeerpulver 0-1 mm – 400 g: ein Konzentrat aus Früchten und natürlichen Aromen für Ihre kreativen Rezepte.
Das gefriergetrocknete Himbeerpulver 0-1 mm ist die geheime Zutat für Konditoren und Chocolatiers, die ihre Kreationen verfeinern möchten und dabei die Erwartungen der modernen Verbraucher erfüllen wollen: Natürlichkeit, einfache Etikettierung, authentischer Geschmack und gepflegte Optik. Dieses feine Pulver wird aus sorgfältig ausgewählten ganzen Himbeeren hergestellt und ist das Ergebnis eines Gefriertrocknungsverfahrens, das alle Aromen, Nährstoffe und die Farbe der frischen Frucht bewahrt.
Ein natürliches Produkt für eine „Clean Label“-Bäckerei
Sowohl Profis als auch Privatpersonen suchen heute mehr denn je nach Produkten ohne Zusatzstoffe, ohne künstliche Farbstoffe und ohne unnötige Zutaten. Das gefriergetrocknete Himbeerpulver erfüllt diese Anforderungen perfekt. Es besteht ausschließlich aus Himbeeren: kein Zuckerzusatz, keine Konservierungsstoffe, keine künstlichen Aromen. Es ist die ideale Zutat für eine klare und schlichte Etikettierung – das berühmte „Clean Label“.
Dank seiner feinen Körnung (0-1 mm) lässt er sich leicht in alle Ihre Zubereitungen einarbeiten, ohne deren Textur zu verändern. Es färbt, parfümiert und bereichert Ihre Kreationen in einem einzigen Schritt und bleibt dabei vollkommen natürlich.
Vielfältige Verwendungsmöglichkeiten für alle Gastronomiebetriebe
Gefriergetrocknetes Himbeerpulver ist äußerst vielseitig. Es kann in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden, ob süß oder eisgekühlt, traditionell oder innovativ. Hier sind einige Ideen für die Nutzung :
Backen: Verwenden Sie ihn in Kuchenteigen, Madeleines, Cakes, Mürbeteiggebäck oder in fruchtigen Einlagen für Desserts.
Schokolade: Geben Sie ihn in Ihre Ganache oder temperieren Sie ihn direkt in der Schokolade für eine fruchtige und säuerliche Tafel.
Dekoration: Streuen Sie es über Spiegelglasuren, Baisers, Schlagsahne oder Cupcakes für ein ästhetisches und schmackhaftes Ergebnis.
Feingebäck: Parfümieren Sie Ihre Konditorcremes, Füllungen oder machen Sie fruchtige Wirbel in Brioches.
Eiscreme und Sorbets: Perfekt für fruchtige Basen, bringt Geschmack und Farbe ohne Zugabe von Wasser.
Getränke: Mixen Sie sie in Smoothies, Milchshakes, Fruchtwasser oder alkoholfreien Cocktails.
Süßwaren: in Marshmallows, Fondants oder als Überzug für bunte und leckere Bonbons.
Professionelle Qualität, die für jeden erschwinglich ist
Dieses Pulver ist in einem wiederverschließbaren 400 g-Beutel verpackt und eignet sich perfekt für die Bedürfnisse von Handwerkern und anspruchsvollen Hobbygärtnern. Es garantiert eine optimale Erhaltung der Fruchtqualitäten und eine einfache Anwendung im Alltag. Eine einfache, genaue und reproduzierbare Dosierung für gleichbleibende Ergebnisse.
Technische Merkmale :
Korngröße: 0-1 mm
Zutaten: 100 % gefriergetrocknete Himbeeren
Nettogewicht: 400 g
Herkunft: Europa
Ohne Zuckerzusatz
Ohne Zusatzstoffe
Glutenfrei
Vegan
Allergen-free (ohne Hauptallergene)
Die ernährungsphysiologischen Vorteile einer von Natur aus reichen Frucht
Die Himbeere ist für ihre antioxidativen Eigenschaften bekannt, die sie ihrem hohen Gehalt an Vitamin C und Polyphenolen verdankt. Durch die Gefriertrocknung bleibt der Großteil dieser Nährstoffe erhalten, was dieses Pulver nicht nur zu einem geschmacklichen, sondern auch zu einem ernährungsphysiologischen Vorteil macht. Wenn Sie dieses Pulver in Ihre Rezepte integrieren, verleihen Sie Ihren Kreationen einen Hauch von Wohlbefinden.
Ein Produkt für Kreativität und Leistung
Einer der großen Vorteile dieses Pulvers ist seine Konzentration an Aromen und Farbe. Eine kleine Menge reicht aus, um Ihren Zubereitungen einen intensiven Duft und eine kräftige rosa-rote Farbe zu verleihen, die besonders in Desserts beliebt ist. Seine Löslichkeit in flüssigen Zubereitungen und seine Stabilität beim Backen machen es auch ideal für Fertigprodukte wie Kekse, Biskuits oder Baisers.
Sie ist auch ideal für Zubereitungen ohne Kochen: Schlagsahne, Mousse, Smoothies, Cremes, Soßen oder Toppings.
Warum sollten Sie es jetzt einführen?
Authentischer Himbeergeschmack
Eine leuchtende Optik ohne künstliche Farbstoffe
Einfache Nutzung im Alltag
Eine einzige Zutat: Himbeere
Geeignet für glutenfreie und vegane Ernährung
Perfekt für Profis und Enthusiasten
FAQ
Was ist das? Ein ultrafeines Pulver, das durch Gefriertrocknung ganzer Himbeeren gewonnen wird, 100 % Frucht, ohne jegliche Zusatzstoffe.
Was sind die Vorteile?
100 % natürliches Produkt, ohne Zusatzstoffe. Intensiver und authentischer Himbeergeschmack. Angenehme knusprige und körnige Textur. Ausgezeichnete Konservierung von Aromen und Nährstoffen.
Für welche kulinarischen Anwendungen ist es geeignet? Perfekt für Schokolade, Mousse, Glasuren, Schlagsahne, Kekse, Makronen, Fondant, Marshmallows, Eiscreme, Sorbets, Smoothies und vieles mehr.
Was ist die Korngröße? Sehr feines Pulver, zwischen 0 und 1 mm, ideal für homogene Mischungen oder für einen dekorativen Effekt.
Welche Clean Label-Zertifizierungen? Glutenfreies Produkt, geeignet für vegane und vegetarische Ernährung und koscher zertifiziert.
Wie wird sie erzielt? Gefriertrocknung: Die Himbeeren werden gefroren und dann kalt unter Vakuum getrocknet, um Geschmack, Farbe und Nährwerte zu erhalten.
Wie lange ist die Haltbarkeit? Da das Pulver kein Wasser enthält, ist es unter trockenen und kühlen Bedingungen bis zu 12 Monate haltbar.
Was ist die Verpackung? Erhältlich im wiederverschließbaren 400 g-Beutel, der sowohl für den professionellen als auch für den privaten Gebrauch praktisch ist.
Bestellen Sie noch heute Ihr gefriergetrocknetes Himbeerpulver 0-1 mm im 400 g Beutel. Egal ob Sie Konditor, Chocolatier, Traiteur oder Liebhaber der kreativen Küche sind, dieses Pulver wird schnell zu einem Muss in Ihren Schränken werden. Bieten Sie Ihren Kunden oder Verwandten natürliche, schmackhafte und optisch unwiderstehliche Desserts an.
Gabelkneter
1 × CHF 5'880.00
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