Schokoladenform Werkzeuge
Schokoladen-Luftschmelzer MF 200
Milchkuvertüre Grenada 38% Grand Cru 500Gr Felchlin
Eine ausgewogene Kakaonote verbindet sich in dieser Milchkuvertüre mit dem weichen und fruchtigen Geschmack von Blütenhonig. Das Aroma von Milchkaramell rundet das Geschmacksprofil der Grenada ab, die zum Schluss von einem süßen und leicht würzigen Vanilleduft begleitet wird.
Sensorische Erfahrung:
Kakao, Nektarhonig, Milchkaramell, Vanille, Mandel
Optimale Lagerung:
Gut verschlossen, kühl und trocken bei 14-20°C
36.99HT
37.95TTC
Zutaten:
Zucker, Kakaobutter, geschälte Kakaobohnen (11%) Grenada(Land) Vollmilchpulver, Magermilchpulver, Sahnepulver, Emulgator (E322 Sojalecithin), Vanille aus Madagaskar.
Kakao:38% mindestens
Kann Spuren von Haselnüssen und Mandeln enthalten.
Durchschnittlicher Nährwert pro 100 Gramm :
Energie 579 kcal
Fett 38.9gr / davon gesättigte Fettsäuren 23.5gr
Kohlenhydrate 48.2gr / davon Zucker 49gr
Eiweiß 7,7gr
Salz 0.3gr
Die Temperiermethode ist auf dem folgenden Felchlin-Video zu sehen:
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