Le Banneton pour un pain traditionnel, authentique et artisanal

Un banneton rond ou couronne est un type de panier, traditionnellement fabriqué en osier, qui est utilisé pour les pâtes trop molles ou trop humides afin de permettre à celles-ci de garder leur belle forme pendant la deuxième phase de levage.

Après le façonnage de votre pâton, tapissez le fond et les bords du banneton avec de la farine de seigle avant d’y déposer celui-ci. Le motif en spirale caractéristique de ce produit donnera cet aspect artisanal ancien à votre pain cuit au four ou à la cocotte.

Le lin pour des bannetons de qualité

Certains de nos bannetons sont équipés de toiles faites de lin. Au-delà de l’aspect authentique de ce revêtement, celui-ci a aussi un aspect pratique en empêchant la pâte de coller aux côtés du panier en osier. Il permet aussi au pâton de respirer dans des conditions optimales et de chasser l’humidité pendant l’apprêt, c’est-à-dire la seconde phase de levée.

N’hésitez pas à inciser votre pâte selon votre préférence pour lui donner une jolie signature sur le dessus. Vous n’aurez ensuite qu’à retirer votre pâte du banneton et la cuire. Il vous sera facile grâce à notre gamme de bannetons d’obtenir une miche de pain à la croûte croustillante et à la mie tendre. Nous vous garantissons un résultat en valant la peine.

Un atout charme pour vos décorations de table

Au-delà de son utilisation primaire, vous pouvez aussi utiliser nos bannetons comme corbeilles à pain pour donner un look ancien, artisanal et authentique, au pain que vous servirez à votre table.

Nos bannetons sont disponibles en rond ou ovale pour donner différentes formes à vos authentiques créations. Différentes tailles sont également disponibles pour s’accommoder à vos besoins spécifiques. 

Entretien

La toile est faite de lin, un tissu naturel qui peut s’effilocher facilement s’il n’est pas lavé et rincé délicatement à l’eau froide.

 

 

 

 

Promo !
Le prix initial était : CHF 11.89.Le prix actuel est : CHF 8.32.

Banneton et moule à pain

Banneton carré

CHF 18.05

Banneton et moule à pain

Banneton entoilé rond

CHF 35.51CHF 43.46
Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit

Banneton et moule à pain

Banneton fond bois personnalisé 1000gr

CHF 29.19
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Banneton et moule à pain

Banneton fond bois personnalisé 500gr

CHF 27.03
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Banneton et moule à pain

Banneton fond bois personnalisé 750gr

CHF 28.65
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Banneton et moule à pain

Banneton Ovale 250gr

CHF 17.19
CHF 4.49CHF 18.59
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CHF 4.43CHF 18.59
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CHF 50.43CHF 61.29
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Banneton et moule à pain

Moule à pain complet

CHF 28.27CHF 32.32
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Banneton et moule à pain

Moule à pain toast rond, tôle bleue

CHF 62.10CHF 74.70
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Banneton et moule à pain

Moule à pain tritoast rond, tôle bleue

CHF 138.48CHF 140.64
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Banneton et moule à pain

Moule Pain de mie avec couvercle

CHF 37.29CHF 53.29
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Banneton et moule à pain

Moule rectangle en Alusteel

CHF 16.22CHF 23.78
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Plaques de four et grilles

Plaque à 2 baguettes perforée

CHF 21.13

Plaques de four et grilles

Plaque à baguettes 3 empreintes

CHF 27.57

Plaques de four et grilles

Plaque à baguettes 4 empreintes

CHF 30.92