Flechlin Dominicana 36% weiße Bio-Schokolade – 2kg

Die weiße Schokolade Flechlin Dominicana 36% verkörpert die Exzellenz der Schweizer Bio-Schokolade in einer zarten und cremigen Version. Diese weiße Kuvertüre wird von Flechlin, einem engagierten Chocolatier, hergestellt und kombiniert edle Zutaten mit einem nachhaltigen Ansatz, sowohl bei der Auswahl der Rohstoffe als auch beim Herstellungsprozess.

Diese weiße Schokolade besticht zunächst durch ihre perfekt ausgewogene Süße, die typisch für eine Schokolade ist, die reich an Kakaobutter (aus Bohnen, die in der Dominikanischen Republik angebaut werden) und Schweizer Vollmilch ist. Ihre zartschmelzende Textur, kombiniert mit einem leichten Hauch von natürlicher Vanille, die aus einem Extrakt von Bio-Vanille aus Madagaskar gewonnen wird, bietet ein süßes und beruhigendes Geschmackserlebnis ohne übermäßigen Zucker.

Dieses Produkt wurde für Konditorei-, Schokoladen- und Backanwendungen entwickelt: Es schmilzt perfekt für feine Überzüge, fügt sich harmonisch in Ganaches ein, verleiht Mousses Weichheit und ermöglicht die Herstellung von hausgemachten Tafeln, Gießlingen, Bonbons oder auch subtilen Glasuren. Dank seiner Fließfähigkeit und seiner stabilen Zusammensetzung ist er auch für präzise Temperamente geeignet, für glänzende und knusprige Kreationen.

Alle verwendeten Zutaten stammen aus biologischem Anbau:
– Bio-Zucker aus Deutschland
– Bio-Kakaobutter aus der Dominikanischen Republik
– Bio-Vollmilchpulver aus der Schweiz
– Natürlicher Emulgator: Bio-Sonnenblumenlecithin (E322)
– Natürlicher Vanilleextrakt aus Bio-Madagaskar

Der Kakaogehalt von 36% schließt den Anteil der Kakaobutter mit ein und garantiert ein perfektes Gleichgewicht zwischen Schmelz und Leichtigkeit. Dieser Anteil, der höher ist als bei vielen herkömmlichen weißen Schokoladen, betont die Cremigkeit, ohne die runde Milch zu überdecken.

Diese weiße Schokolade enthält 604 kcal pro 100 g, 42 g Fett, davon 26,8 g gesättigte Fettsäuren, und 50,7 g Kohlenhydrate, von denen fast alle einfache Zucker sind (50,6 g), davon 42,5 g zugesetzter Zucker. Es enthält keine Ballaststoffe, 5,7 g Protein und kein zugesetztes Salz. Es eignet sich daher für den gelegentlichen Genuss, wobei die Mengen je nach Rezept kontrolliert werden können.

Diese Schokolade kann Spuren von Mandeln enthalten und ist nicht für Personen geeignet, die gegen diese Nuss allergisch sind. Sie ist jedoch glutenfrei, frei von künstlichen Aromen, Farbstoffen und chemischen Zusätzen und folgt einer nachhaltigen Produktionscharta, die sich auf Qualität, Respekt für die Erzeuger und die Umwelt konzentriert.

Flechlin Dominicana 36 % ist in handwerksgerechten Verpackungen erhältlich (in der Regel in Pistolen oder Blöcken) und wird besonders für seine Beständigkeit und einfache Verwendung geschätzt. Er verträgt eine Lagerung bei Raumtemperatur (16-18 °C, trocken und lichtgeschützt) und behält seinen vollen Geschmack über einen längeren Zeitraum.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die weiße Bio-Schokolade Flechlin 36 % eine Qualitätsreferenz für alle ist, die eine cremige, natürliche, ethische und leistungsstarke Kuvertüre suchen. Ob Sie nun Chocolatier, Konditor, Caterer oder ein Liebhaber von süßen Kreationen sind, diese Schokolade bietet Ihnen ein professionelles Aussehen und eine breite Palette von Möglichkeiten, die ebenso groß wie schmackhaft sind.