Mix pour Crème Enchantée – 450 g

 Mix pour Crème Enchantée – 450 g

Une crème légère, stable et personnalisable pour toutes vos créations pâtissières

Le  Mix pour Crème Enchantée est une préparation innovante qui vous permet de réaliser une crème extraordinairement légère, moelleuse et stable, idéale pour garnir et recouvrir vos gâteaux, ainsi que pour décorer vos cupcakes. Grâce à sa texture aérienne et sa tenue parfaite, cette crème est un choix privilégié pour les pâtissiers amateurs et professionnels souhaitant apporter une touche élégante et savoureuse à leurs créations.​

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Caractéristiques principales

• Texture légère et stable : La Crème Enchantée offre une consistance légère et aérée tout en conservant une excellente tenue, ce qui la rend parfaite pour des décorations précises et durables.​

• Préparation rapide : Il suffit de quelques minutes pour obtenir une crème prête à l’emploi.​

• Polyvalence d’utilisation : Idéale pour garnir, recouvrir ou décorer divers types de pâtisseries.​

• Personnalisable : Sa couleur blanche et sa saveur vanillée douce permettent une personnalisation facile avec des colorants et des arômes.​

• Conservation pratique : La crème préparée peut être conservée au réfrigérateur pendant plusieurs jours.​

 Mode de préparation

1. Dans un bol, mélangez 150 g de mix, 100 ml de lait et 100 ml d’eau.​

2. À l’aide d’un batteur équipé d’un fouet, mélangez à grande vitesse pendant 3 minutes jusqu’à obtenir une texture légère et homogène.​

3. La crème est prête à l’emploi immédiatement.​

Astuces de personnalisation :

• Pour une crème plus crémeuse, utilisez 200 ml de lait.​

• Pour une version plus légère, optez pour 200 ml d’eau.​

• Ajoutez des colorants alimentaires pour obtenir la teinte désirée.​

• Incorporez des arômes tels que des pâtes aromatisantes, des jus de fruits, des zestes, des liqueurs ou des épices pour varier les saveurs.​

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 Applications en pâtisserie

• Gâteaux : Garniture et couverture de gâteaux, y compris les naked cakes.​

• Cupcakes : Décoration avec des tourbillons élégants qui tiennent parfaitement.​

• Desserts variés : Utilisation comme garniture ou décoration pour une multitude de desserts.​

Une portion de Crème Enchantée® suffit pour remplir deux couches et recouvrir un gâteau de 25 cm de diamètre, ou pour décorer environ 24 à 30 cupcakes.​

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 Ingrédients

Sucre, sirop de glucose (déshydraté), huile partiellement hydrogénée (palme), émulsifiants : E471, E472f, matière grasse végétale hydrogénée (noix de coco), protéines de lait, dextrose, lait en poudre (maigre), stabilisants : E450, E263, E339, E516, épaississants : E401, E464, antiagglomérant : E341.​

Allergènes : Contient du lait.​

Peut contenir des traces de : gluten, œuf, soja, lupin.​

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 Conservation

• Conservez le mix dans un endroit frais et sec.​

• La crème préparée peut être conservée au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Avant réutilisation, remuez-la légèrement pour retrouver sa texture initiale.​

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 Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)

• Énergie : 2220 kJ / 530 kcal​

• Matières grasses : 27 g​

  • dont acides gras saturés : 25 g​

• Glucides : 70 g​

  • dont sucres : 55 g​

• Protéines : 2,2 g​

• Sel : 0,1 g​

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Points forts

• Préparation rapide : prête en seulement 3 minutes.​

• Texture légère et stable : idéale pour des décorations précises et durables.​

• Personnalisable : facile à colorer et à aromatiser selon vos envies.​

• Polyvalente : convient pour garnir, recouvrir ou décorer divers types de pâtisseries.​

• Conservation pratique : peut être conservée au réfrigérateur pendant plusieurs jours.​

• Certifiée Halal : adaptée à divers régimes alimentaires.

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Poids	0.450 kg
Dimensions	21 × 12 × 6 cm