COLORANTS ALIMENTAIRE
ADECORATIONS COMESTIBLES
Sous-total : CHF 67.74 (H.T.)
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Isomalt E 953
L’isomalt est un mélange de deux composés dans les proportions 50/50, comme le sucre inverti. Pour le sucre inverti, il s’agit des molécules de glucose et de fructose. Pour l’isomalt, il s’agit de deux composés plus complexes, qui sont des dérivés du saccharose par des transformations chimiques multiples ou dérivés de l’isomaltose par hydrogénation. Ces deux composés sont le 1,6-glucopyranosyl-D-sorbito
Format: en sachet (photo non contractuelle)
12.89HT
13.23TTC
au lieu de 18.90