La catégorie Nonnettes regroupe les petits cercles individuels indispensables à la pâtisserie de précision. Utilisés pour la cuisson, le montage ou le dressage, les cercles à nonnette sont des alliés précieux pour réaliser des entremets, moelleux, flans, petits gâteaux, flans ou desserts à l’assiette aux formes parfaitement définies.

Leur format individuel permet un montage régulier, un démoulage propre et une présentation élégante. En inox alimentaire, ils résistent à la chaleur, au froid et à une utilisation intensive en laboratoire. Leur bord lisse et leur structure sans fond garantissent un retrait facile, sans accroche ni bavure.

Les nonnettes sont également idéales pour les cuissons individuelles sur plaque. Elles assurent une montée homogène, une base bien cuite et des bords nets. En restauration comme en pâtisserie boutique, elles permettent de rationaliser la production tout en offrant un visuel soigné.

Disponibles en plusieurs diamètres (souvent de 5 à 9 cm) et hauteurs (2 à 5 cm), les cercles à nonnettes s’adaptent à toutes les recettes : mini entremets, flans, moelleux, tartelettes, quiches individuelles ou montages salés.

Que vous soyez artisan, formateur ou passionné, les cercles à nonnettes vous permettront de réaliser des portions individuelles de qualité professionnelle, avec une finition précise et régulière.