La catégorie Stockage s’adresse aux boulangers, pâtissiers, chocolatiers, traiteurs, restaurateurs et professionnels des métiers de bouche qui recherchent des solutions pratiques, hygiéniques et durables pour organiser efficacement leurs matières premières, ustensiles ou produits finis. Dans un environnement de production alimentaire, une bonne gestion du stockage est essentielle pour garantir la qualité, la traçabilité et la sécurité sanitaire au quotidien.

Le stockage en laboratoire ou en fournil ne se limite pas à poser des ingrédients sur une étagère : il s’agit d’un système organisé qui permet de préserver les produits (secs, humides ou fragiles), d’optimiser l’espace disponible et de limiter les contaminations croisées. Bacs alimentaires, boîtes hermétiques, contenants gradués, armoires fermées, étagères ou chariots roulants : chaque besoin trouve sa solution en fonction du volume, de la fréquence d’utilisation et du type de denrées concernées (farines, sucres, chocolats, purées, garnitures, etc.).