Préparations pâtissières – Mix techniques prêts à l’emploi pour une production maîtrisée

La catégorie Préparations pâtissières regroupe des mélanges professionnels prêts à l’emploi, conçus pour simplifier la réalisation de bases techniques tout en garantissant un résultat stable, rapide et reproductible. Ces produits s’adressent aussi bien aux artisans pâtissiers, boulangers, traiteurs qu’aux passionnés exigeants.

Vous y trouverez notamment :

• des mix pour crème enchantée, mousseuse et légère, parfaite pour garnir number cakes, entremets, cupcakes ou desserts à la poche. Elle se prépare simplement avec de l’eau ou du lait, et offre une texture stable, légèrement vanillée et fondante.

• des préparations pour glaçage royal, idéales pour décorer biscuits et sablés. Ajoutez de l’eau, et obtenez un glaçage blanc, lisse et brillant, parfait pour les écritures, détails fins ou remplissages colorés.

Ces préparations offrent un gain de temps important, tout en assurant hygiène, régularité et confort d’utilisation. Elles sont formulées pour un usage professionnel, mais conviennent également à une utilisation artisanale ou domestique, avec des dosages précis et des instructions claires.

Associez lès à nos colorants alimentaires ou aromes alimentaires pour des finitions 100 % personnalisées.

Découvrez notre sélection de préparations pâtissières et réalisez des créations aussi belles que fiables, en toute simplicité.