Four Turboram Ramalhos – four à convection avec ventilation réglable et nettoyage simplifié
Chocolat noir 85 % – 2 kg
Chocolat noir 85 % – 250 g
Chocolat noir 65 % – 250 g
Four Rotoram Ramalhos – four rotatif à haute performance vapeur et commandes tactiles
Four Modulram Ramalhos – cuisson modulaire et artisanale haute performance
Four Compactram Ramalhos – performance compacte et cuisson sur mesure
Four électrique Elecram Ramalhos – puissance modulaire et cuisson de précision
INGREDIENTS TEXTURANTS
Acides
Epaississants
Sucres
Gélifiants
FRUITS
Fruit lyophilisés & fruits crispy Fruits confits
Pâte de fruits secs & croustillants
CHOCOLATS Chocolat de couverture
Décorations en chocolat
Transferts pour chocolat
COLORANTS ALIMENTAIRE
Colorants hydrosolubles
Colorants liposolubles
AROMES
PREPARATIONS PATISSIERES
SPRAYS ALIMENTAIRES
EPICERIE
DECORATIONS COMESTIBLESPerle en sucre Décors or et argentDécors en azymesDécors en sucre & pate d'amande
CHOCOLAT / CONFISERIEPlaque à Bonbon ChocolatMoule Chocolat PolycarbonateMoule Chocolat Polypropylène
MATÉRIEL DE PÂTISSERIE ET BOULANGERIEDouilles et Poches PâtissièresRouleaux à Pâte / Rouleaux à Découper la PâtePelles en BoisSpatules / Râpes / Coupes Pâte
NONNETTES ET CERCLESCercles et pain SurpriseNonnettes
MOULES À GÂTEAU ET PAINMoules à Manqué et AutresBanneton et Moules à PainBarquettes AlimentairesPlaques à MousseMoules Silicones Flex ProMoules Silicone
DÉCOUPOIR / POCHOIRDécoupoirs et Poussoirs PâtisseriePochoirsDécoupoirs PolyglassDécoupoirs Inox
EMBALLAGES ALIMENTAIRES ET PRÉSENTOIRS À GÂTEAUXPrésentoirs à GâteauxSacs et AccessoiresBoîtes et SupportsVerrines
DÉCORATION DE GÂTEAUFigurines NaissanceDécoration gâteauFigurines CommunionFigurines Mariage
MATÉRIEL DE PRÉSENTATIONPinces & pelles de serviceEtiquettes de prix et présentationLibrairie
SAISONNIER ET FÊTESPâquesNoëlSaint-ValentinHalloweenÉpiphanie - Fête des Rois
337 Produits
83 Produits
1141 Produits
90 Produits
9 Produits
202 Produits
2 Produits
MATÉRIEL DE BOULANGERIELaminoir à PâteDiviseuse à PainFaçonneuse à PainDiviseuses / Bouleuses
PÉTRINS & BATTEURSPétrin & Batteur
FOURS ET SOLUTIONS DE CUISSONLes fours
HYGIÈNE ET NETTOYAGEHygiène et nettoyage
SOLUTIONS DE TEMPÉRATURE CONTRÔLÉEChambre de pousse & fermentationArmoires et Équipements Frigorifiques
AGENCEMENT DE MAGASINTables et agencements de Magasin
LE MONDE DU CHOCOLATTempéreuse et enrobeuse
PIÈCES DÉTACHÉESService de dépannage
Glucose atomisé en poudre
Sucre trimoline – sucre inverti -1 kg
Gélatine bovine en poudre – 450 g
Croquantine – Pâte dentelle 500 g ou 2 kg
Acide ascorbique en poudre
Acide citrique en poudre
CRISPY fraise lyophilisée – 250gr
CRISPY Framboise 250gr
CRISPY Fruit de la Passion –170g
Émulsifiant stabilisant glace
Stabilisateur pour sorbet en poudre
Stabilisateur pour glace en poudre
Pectine X-58 – Gélifiant lactique en poudre 180g
Dextrose 130g – Sucre en poudre fine
Agar Agar biologique 130g – Gélifiant végétal
PETA SPARK 500g – Grains de caramel pétillants gazéifiés
Pectine X-58 en pot 800 g
Dextrose en poudre alimentaire – 600 g
Pâte de pistache pure 100 % – Sans sucre ni additifs
Pâte de noisette 100 % pure – sans sucre – 1 kg
Écorces d’orange confite courbées – 1,5 kg
Chips de gingembre cristallisé – 1,25 kg
Bâton de gingembre confit sans sulfites – 1,5 kg
Écorces d’orange confites en bâtonnets – 1,5 kg
Poudre de framboise lyophilisée 100 % – 400 g
Framboises 70% entières lyophilisées – 400g
Fraises lyophilisées en morceaux – 400 g
Fève Tonka -100g
THÉ MATCHA EN POUDRE BIO – 250 g
THÉ MATCHA EN POUDRE BIO – 40 g
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