Haselnusspaste 100 % rein – ohne Zucker – 1 kg

Eine 100 % natürliche Haselnusspaste für authentische Kreationen

In der Welt der hochwertigen Konditorei und Gastronomie ist die Wahl der Zutaten von entscheidender Bedeutung. Deshalb bieten wir Ihnen diese reine Haselnusspaste an, die zu 100 % aus Trockenfrüchten besteht, ohne jeglichen Zusatz von Zucker, Aromen, Konservierungsmitteln oder Farbstoffen. Es handelt sich um ein qualitativ hochwertiges Rohprodukt, das entwickelt wurde, um den Anforderungen von Handwerkern, Köchen und Liebhabern eines klaren und natürlichen Geschmacks gerecht zu werden.

Die Haselnusspaste, die wir anbieten, wird durch ein strenges, kontrolliertes Röstverfahren gewonnen, gefolgt von einer feinen Zerkleinerung, die eine homogene, cremige und weiche Paste mit einer warmen Farbe und einem intensiven Aroma ergibt. Jeder Löffel konzentriert den aromatischen Reichtum der getrockneten Frucht und entfaltet eine außergewöhnliche geschmackliche Kraft.

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Eine minimalistische Zusammensetzung für maximale Reinheit

Die Stärke dieses Produkts liegt in seiner Einfachheit: eine einzige Zutat, die Haselnuss. Es werden keine unnötigen Zusätze toleriert. Dieser „Clean Label“-Ansatz entspricht einem starken Trend zur Rückbesinnung auf das Wesentliche, bei dem die Qualität Vorrang vor der Komplexität hat. Ohne Zuckerzusatz eignet sich diese Paste perfekt für süße und herzhafte Rezepte und ermöglicht Ihnen die volle Kontrolle über den Nährstoffgehalt und den Geschmack Ihrer Kreationen.

Da der Teig keine Zusatzstoffe enthält, ist er auch für Personen geeignet, die sich gesünder ernähren möchten oder spezielle Diäten einhalten (vegan, glutenfrei, laktosefrei usw.).

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Intensiver Geschmack und ideale Textur

Das natürliche Aroma der Haselnüsse wird durch eine sanfte Röstung hervorgehoben, die das Produkt schont und die charakteristischen Röstnoten verstärkt. Am Gaumen entfaltet die Haselnusspaste eine reiche Aromenpalette, die von holzigen, buttrigen und leicht karamellisierten Noten geprägt ist.

Seine flüssige und homogene Textur ermöglicht eine einfache Einarbeitung in alle Arten von Zubereitungen, ob geschlagen, gemixt, geschmolzen oder pochiert. Sie kann sowohl warm als auch kalt verwendet werden, ohne an Geschmack zu verlieren.

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Vielfältige kulinarische Anwendungen

Diese Haselnusspaste ist eine äußerst vielseitige Zutat, die in vielen professionellen oder hausgemachten Zubereitungen ihren Platz findet:

In der Konditorei :

• In Desserts oder Mousse, um eine cremige und leckere Basis zu schaffen.

• Wird in Ganaches, Konditorcremes, Diplomaten oder Namelakas verwendet.

• In Biskuit- oder Financier-Teig, um Weichheit und Intensität zu erzielen.

• Als Einlage oder in einem schmelzenden Herzen, für einen Überraschungseffekt mit tiefem Geschmack.

In Süßwaren :

• Für hausgemachte Pralinen, in Kombination mit karamellisiertem Zucker.

• In gefüllten Pralinen, Bonbons und Trüffeln.

• Als Basis für hausgemachte Brotaufstriche, mit Schokolade oder Kondensmilch.

In der Glaserei :

• Als Basis für Eiscreme oder Sorbet, bietet einen natürlichen Geschmack ohne Zusatzstoffe.

• Als Marmor oder Coulis, um einen Hauch von Gourmet zu verleihen.

In der herzhaften Küche :

• In Soßen für Wild oder weißes Fleisch, wie eine Nussbutter.

• In einer Vinaigrette gemischt, für eine originelle Note in Salaten.

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Professionelles Format, geeignet für den regelmäßigen Gebrauch

Diese Haselnusspaste wird in einem 1 kg Glas angeboten und ist besonders auf die Bedürfnisse von Fachleuten zugeschnitten: Konditoren, Chocolatiers, Restaurants, Caterer, Eisdielen… Die Verpackung ermöglicht den täglichen Gebrauch ohne das Risiko von Verschwendung und die ausgezeichnete Lagerung (an einem kühlen und trockenen Ort) garantiert eine optimale Frische über einen langen Zeitraum.

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Ein gesundes, nachhaltiges und respektvolles Produkt

Unsere reine Haselnusspaste wird unter Einhaltung der guten Verarbeitungspraxis hergestellt und ist Teil eines nachhaltigen Qualitätsansatzes. Das Produkt enthält keine umstrittenen Inhaltsstoffe und ist mit zahlreichen diätetischen und ethischen Anforderungen vereinbar (geeignet für vegetarische und vegane Ernährung, glutenfrei, laktosefrei…).

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Fazit: Ein Muss für alle, die den Geschmack lieben.

Ob Sie nun Chefkonditor, Chocolatier oder leidenschaftlicher Koch sind, diese Haselnusspaste aus 100 % Früchten ist ein unverzichtbarer Verbündeter, um Ihren Rezepten Charakter zu verleihen. Ihr kräftiger Geschmack, ihre weiche Textur und ihre makellose Reinheit machen sie zu einem außergewöhnlichen Produkt, das bereit ist, Ihre Kreationen mit Eleganz und Authentizität zu veredeln.

Gewicht	1 kg
Größe	15 × 10 × 10 cm