Halbkugeln von Ø 3 bis 8 cm

Silikon-Halbkugelformen sind ein Muss in der modernen Küche, um elegante und technisch anspruchsvolle Desserts zu kreieren. Die runde und gleichmäßige Form verleiht Ihren Desserts, Schokoladenkuppeln, Eismousse, fließenden Herzen oder herzhaften Füllungen sofort ein professionelles Aussehen. Diese Formen sind aus weichem, antihaftbeschichtetem Silikon hergestellt und lassen sich schnell und sauber aus der Form lösen, ohne dass Fett benötigt wird oder Ihre Zubereitungen zerbrechen.

Dank ihrer Temperaturbeständigkeit von -40 °C bis +230 °C eignen sich diese Formen sowohl zum Backen als auch zum Einfrieren, so dass alle Arten von Rezepten möglich sind: Mousse und Bavarois, Eiseinlagen, Pudding oder saftige Cakes. Sie können sie in der Mikrowelle, in der Spülmaschine und sogar im Tiefkühler verwenden, ohne dass ihre Form oder ihre Antihaftwirkung beeinträchtigt wird.

Das verwendete Silikon ist BPA-frei und nach den europäischen Lebensmittelstandards zertifiziert. Es behält seine Haftfähigkeit und Flexibilität auch nach häufigem Gebrauch, was es zu einer dauerhaften und wirtschaftlichen Wahl für den professionellen oder privaten Gebrauch macht.

Die Halbkugelform ist ideal für :

• Einzelne Kuppeln oder zu Kugeln zusammengesetzte Kuppeln herstellen

• Erstellen Sie runde Einlagen für Süßspeisen, Stollen oder Bonbons.

• Entwerfen von Mousse, Eiscreme oder Panna Cottas

• Backen von Biskuitkuchen oder fließenden Herzen

• Formen Sie salzige Zubereitungen wie Pudding, geformte Pürees oder pflanzlichen Kaviar.

Jede Form ermöglicht eine präzise Füllung, ein gleichmäßiges Backen und eine sorgfältige Präsentation. Die Formen lassen sich mit einem Druck aus der Form lösen, ohne Risse oder Formverlust, was besonders bei Eisdesserts oder zerbrechlichen Zubereitungen von Vorteil ist. Bei einigen Modellen können Sie auch zwei Halbkugeln zusammenfügen, um einen 3D-Kugeleffekt zu erzielen, der in der Haute Patisserie sehr beliebt ist.

Die Reinigung ist einfach: Die Form ist spülmaschinenfest, geruchs- und fettfrei und beständig gegen natürliche Farbstoffe. Sie ist auch leicht zu verstauen, da sie flexibel ist und wenig Platz in Schubladen oder auf Regalen einnimmt.

Die Halbkugelformen sind in verschiedenen Durchmessern erhältlich (z.B. 3 cm, 5 cm, 7 cm, 8 cm), so dass sie für alle Dessertgrößen oder Verwendungszwecke geeignet sind:

• Kleine Kugeln für Dekorationen oder gefüllte Bonbons

• Standardformat für klassische Desserts und Kuppeln

• Große Formate für Desserts zum Teilen oder für Etagenkreationen

Sie eignen sich sowohl für professionelle Konditoren, Caterer und Restaurants als auch für passionierte Privatpersonen, die moderne, schlichte und gleichmäßige Präsentationen anbieten möchten. Diese Formen werden bei Konditorwettbewerben und Fachschulen sehr häufig verwendet und gehören heute zu den unverzichtbaren Grundlagen, um ein Dessert präzise und ästhetisch zu strukturieren.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Silikon-Halbkugelformen das perfekte Werkzeug für jeden sind, der seine Kreationen auf ein höheres Niveau bringen möchte. Dank ihrer Flexibilität, ihrer Antihaftwirkung und ihrer professionellen Optik können Sie Ihre Backkreativität ohne die üblichen technischen Einschränkungen voll entfalten. Sie sind vielseitig, robust, langlebig und einfach in der Anwendung und werden in jeder anspruchsvollen Küche ihren Platz finden.