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Glukosesirup 250 G
Der Glukosesirup SOC CHEF im 250 g PET-Becher ist eine unentbehrliche Zutat für professionelle und Hobbybäcker. Dieser durchscheinende Flüssigzucker mit viskoser Textur und süßem Geschmack verzögert die Kristallisation des Zuckers, verlängert die Haltbarkeit Ihrer Zubereitungen und verbessert ihre Cremigkeit. Er eignet sich hervorragend für Fondant, Konfitüre, Eis oder Nougat und sorgt für eine weiche und stabile Textur.
Sie müssen es nur auf 60 °C erhitzen, um es leicht in Ihre Rezepte einarbeiten zu können, aber nicht über 100 °C, um ein Austrocknen zu verhindern.
Dieser Sirup ist vegan, halal, koscher, frei von Allergenen, GVO und ionisierender Behandlung und erfüllt die strengsten Anforderungen.
Der Glukosesirup 250 g SOC CHEF ist eine wichtige süße Basis für Konditoreien, Confiserien und Eiscafés. Ob Sie nun Chefkonditor, Handwerker oder leidenschaftlicher Patissier sind, dieser Sirup von professioneller Qualität garantiert Ihnen konstante und kontrollierte Ergebnisse.
Die Vorteile des Produkts
Verzögert die Kristallisation von Zucker: ideal für glatte und homogene Zubereitungen.
Verbessert die Haltbarkeit: verlängert die Frische von Süßwaren, Fondant oder Bonbons.
Sorgt für eine weiche und geschmeidige Textur: perfekt für Kuchen, Fruchtpaste, Nougat oder Karamell.
Widerstand gegen Austrocknung: Verbesserte Stabilität der Zubereitungen.
Allergenfrei, gentechnikfrei, nicht bestrahlt: geeignet für alle Ernährungsweisen (vegetarisch, vegan, halal, koscher).
Konkrete Anwendungen
Backen: Um Ganache und Teig geschmeidig zu machen.
Süßwaren: Zur Vermeidung von Rekristallisierung in Bonbons und Nougat.
Eiscreme: für eine cremige Textur und kristallfreies Einfrieren.
Entformungsspray 250ml
1 × CHF 5.83
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