Glukosesirup 250 G

Der Glukosesirup 250 g SOC CHEF ist eine wichtige süße Basis für Konditoreien, Confiserien und Eiscafés. Ob Sie nun Chefkonditor, Handwerker oder leidenschaftlicher Patissier sind, dieser Sirup von professioneller Qualität garantiert Ihnen konstante und kontrollierte Ergebnisse.

Die Vorteile des Produkts

• Verzögert die Kristallisation von Zucker: ideal für glatte und homogene Zubereitungen.

• Verbessert die Haltbarkeit: verlängert die Frische von Süßwaren, Fondant oder Bonbons.

• Sorgt für eine weiche und geschmeidige Textur: perfekt für Kuchen, Fruchtpaste, Nougat oder Karamell.

• Widerstand gegen Austrocknung: Verbesserte Stabilität der Zubereitungen.

• Allergenfrei, gentechnikfrei, nicht bestrahlt: geeignet für alle Ernährungsweisen (vegetarisch, vegan, halal, koscher).

Konkrete Anwendungen

• Backen: Um Ganache und Teig geschmeidig zu machen.

• Süßwaren: Zur Vermeidung von Rekristallisierung in Bonbons und Nougat.

• Eiscreme: für eine cremige Textur und kristallfreies Einfrieren.

• Hausgemachte süße Zubereitungen: Marmeladen, Sirupe, Energieriegel.

Gebrauchsanweisung

• Für eine optimale Nutzung auf 60 °C erhitzen.

• Die Temperatur darf 100 °C nicht überschreiten, da die Lösung sonst dehydriert.

• An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.

Technische Informationen

• Einziger Bestandteil: Glukosesirup.

• Energiewert: 320 kcal / 100 g.

• 80 % Kohlenhydrate, davon 21,6 % Zucker.

• Ohne Fett und Salz.

• Frei von Gluten, Eiern, Milch, Nüssen und anderen wichtigen Allergenen.

Zertifizierungen

• Veganer

• Halal

• Koscher

• Entspricht der EG-Verordnung (2023/915)

• Ohne Allergene oder nachgewiesene Kreuzkontamination

Ein wertvoller Verbündeter für alle Ihre Kreationen

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