Une pâte de noisette 100 % naturelle pour des créations authentiques – Format 200 g

L’ingrédient essentiel pour les passionnés de goût

En pâtisserie comme en cuisine raffinée, la qualité des ingrédients fait toute la différence. C’est dans cette optique que nous vous proposons cette pâte de noisette 100 % pure, composée uniquement de fruits secs soigneusement sélectionnés, sans aucun ajout de sucre, d’arôme, de colorant ou de conservateur.

Ce format de 200 g est idéal pour les petites productions artisanales, les tests en laboratoire, ou pour les particuliers exigeants souhaitant intégrer un produit brut et naturel dans leurs recettes maison.

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Une fabrication simple et experte

Obtenue à partir de noisettes entières torréfiées à basse température, cette pâte est ensuite broyée très finement jusqu’à obtenir une texture homogène, fluide et crémeuse. Elle révèle toute la puissance aromatique du fruit sec, sans amertume ni excès de gras.

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Un seul ingrédient, une infinité de possibilités

Cette pâte répond parfaitement aux attentes des amateurs de produits « clean label », qui recherchent des ingrédients purs, sans additifs ni agents masquants. Grâce à sa composition minimaliste, elle s’intègre aussi bien dans des recettes sucrées que salées, avec une maîtrise totale des équilibres gustatifs.

Elle est compatible avec de nombreux régimes alimentaires :
– végan
– sans gluten
– sans lactose
– sans sucres ajoutés

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Un goût pur, une texture idéale

Grâce à la torréfaction maîtrisée, la pâte déploie un profil aromatique riche : notes grillées, touches beurrées, légère douceur naturelle. Sa texture lisse permet une incorporation facile dans :

• Crèmes pâtissières, diplomates, mousselines

• Ganaches et pralinés

• Glaces artisanales ou sorbets

• Appareils à biscuit, financiers, cakes

• Sauces salées (volailles, gibiers) ou vinaigrettes originales

• Pâtes à tartiner maison

Elle peut également être utilisée à froid ou à chaud, sans perte de goût.

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Un format pratique pour un usage ponctuel ou domestique

Conditionnée en pot de 200 g, cette pâte est idéale pour :

• Les particuliers amateurs de cuisine saine

• Les tests de recette en petites quantités

• Les fabrications occasionnelles ou doses précises en atelier

Son format réduit permet d’éviter le gaspillage, tout en bénéficiant de la même qualité professionnelle que les grands contenants.

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Conservation simple et naturelle

À conserver à température ambiante, dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.
Pas besoin de réfrigération. Il suffit de brasser légèrement avant usage pour retrouver une texture parfaite.

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FAQ

Qu’est-ce que c’est ?
Une pâte obtenue exclusivement à partir de noisettes torréfiées, sans sucre, sans additif, sans arôme. 100 % naturelle.

Comment est-elle fabriquée ?
Par broyage fin de noisettes entières préalablement torréfiées à basse température.

Quel est son goût et sa texture ?
Goût intense de noisette grillée, texture lisse et souple, sans amertume ni lourdeur.

Comment l’utiliser ?
Dans des crèmes, ganaches, glaces, pralinés, appareils à gâteaux, sauces salées ou pâtes à tartiner maison.

À qui s’adresse ce format ?
Aux artisans en test de recette, aux particuliers, ou pour un usage ponctuel en laboratoire.

Est-elle sucrée ?
Non, elle est totalement neutre. Vous pouvez la personnaliser selon vos besoins.

Compatible avec des régimes spécifiques ?
Oui. Sans gluten, sans lactose, sans additifs. Convient aux régimes véganes et clean food.

Se conserve comment ?
Dans son pot fermé, à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Brassage recommandé avant emploi.

Pourquoi choisir ce format ?
Pour tester, produire en petites quantités ou éviter le gaspillage, tout en gardant une qualité pro.

Quelle est la différence avec une pâte sucrée ou aromatisée ?
Ici, vous maîtrisez 100 % des apports. La pâte pure vous donne un contrôle total sur le goût final.

Poids	0.2 kg
Dimensions	7 × 7 × 7 cm