Four électrique Elecram Ramalhos – puissance modulaire et cuisson de précision

Agent Ramalhos pour la Suisse

Disponible en plusieurs configurations possible téléphoner pour plus d’informations

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Le four Elecram Ramalhos offre une solution électrique hautement performante, conçue pour les boulangeries modernes. Modulable à souhait avec un maximum de 23 m² de surface de cuisson, il garantit une cuisson uniforme, une gestion intelligente via écran tactile et une faible consommation énergétique. Un four prêt à affronter les rythmes les plus soutenus, tout en conservant le rendu artisanal.

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Le four Elecram Ramalhos incarne l’alliance parfaite entre modularité, technologie et performance électrique. Pensé pour répondre aux besoins les plus exigeants des boulangers professionnels, il permet de personnaliser entièrement sa configuration, tout en assurant une qualité de cuisson constante et artisanale, fournée après fournée.

Configuration 100 % personnalisable

Chaque four Elecram est conçu sur mesure. Vous choisissez le nombre de chambres, ainsi que leurs dimensions en largeur, longueur et hauteur, pour une intégration parfaite dans votre espace de production. Avec une surface totale pouvant atteindre jusqu’à 23 m², vous bénéficiez d’un outil de cuisson dimensionné pour les productions à haute cadence, sans compromis sur la qualité.

Ce système modulaire est idéal pour organiser la production en fonction des types de pains ou viennoiseries, et permet une optimisation du flux de travail dans les ateliers les plus actifs.

Une technologie au service du quotidien

Le nouvel écran tactile embarqué révolutionne l’usage du four Elecram. Convivial, intuitif et réactif, il donne accès à une interface pensée pour simplifier la vie de l’utilisateur :

  • Programmation détaillée des cycles de cuisson, avec contrôle de la température, du temps et de la vapeur.

  • Ouverture automatique de la vanne vapeur, pour une gestion fine de l’hygrométrie.

  • Organisation des recettes par catégories, avec accès rapide et mémoire interne.

  • Affichage en temps réel de l’état de cuisson dans chaque chambre, pour un pilotage précis.

  • Planification des démarrages et arrêts, pour optimiser l’efficacité énergétique selon les horaires de production.

Cette intelligence intégrée transforme le four en un véritable assistant de production, idéal pour gagner en efficacité sans sacrifier la précision.

Prêt pour les grandes cadences

Le four Elecram est conçu pour fonctionner sans interruption, même dans les grandes boulangeries ou laboratoires de production intensive. Grâce à son système de chauffe électrique performant, il assure une cuisson homogène, avec une montée rapide en température et une stabilité parfaite, quel que soit le volume de production.

Chaque chambre fonctionne de manière autonome, ce qui permet une polyvalence maximale : cuire simultanément des produits aux profils thermiques différents tout en maintenant une qualité constante.

Performance énergétique et durabilité

Le système électrique combiné à une isolation thermique optimisée permet de limiter les déperditions de chaleur. Les économies réalisées sont significatives sur le long terme, avec une réduction de la consommation énergétique, tout en assurant un confort thermique optimal dans l’espace de travail.

Pensé pour durer, le four est fabriqué avec des matériaux robustes et fiables, adaptés aux contraintes quotidiennes de l’usage intensif. Son entretien est facilité, et ses composants sont facilement accessibles.