La catégorie Spatules & Maryses regroupe les outils indispensables à tous les professionnels de la pâtisserie, de la chocolaterie ou de la cuisine créative. Que ce soit pour racler, lisser, mélanger, étaler ou transvaser, la spatule pâtisserie est l’extension naturelle de la main dans le geste technique.

Ces ustensiles jouent un rôle fondamental dans le respect des textures, le contrôle des températures et la régularité des finitions. Bien choisis, ils permettent de gagner en précision, en efficacité et en confort. Que vous travailliez des crèmes, des appareils à mousse, des pâtes montées ou du chocolat tempéré, l’outil doit répondre à vos exigences de propreté, de souplesse ou de rigidité selon le geste à accomplir.

Les maryses sont particulièrement appréciées pour leur flexibilité, leur capacité à épouser les parois des récipients sans gaspillage, et leur résistance à la chaleur. Elles sont idéales pour les mélanges délicats et pour récupérer les préparations jusqu’à la dernière goutte. Les spatules droites ou coudées, quant à elles, sont parfaites pour lisser, dresser ou manipuler avec finesse vos entremets, biscuits, ganaches et glaçages.

Notre sélection est pensée pour un usage professionnel intensif comme domestique : elle privilégie les matériaux durables, hygiéniques, agréables à manipuler et faciles à entretenir. En choisissant vos spatules et maryses avec soin, vous vous assurez fluidité de mouvement, gain de temps et finitions irréprochables.