Chocolat de couverture Dominicana Blanc 36% Bio- 500Gr – Felchlin

Chocolat de couverture Grand Cru Dominicana 36% Bio – 500Gr – Felchlin

Pour la fabrication de pralinés et de spécialités, pour le moulage de corps creux ou pour la fabrication de ganaches et de crèmes

Stockage optimal:

Bien fermé, frais et sec à 14-20°C

 15.06HT
 15.45TTC

UGS : CO92B/500 Catégorie :

Ingrédients:

Sucre (Allemagne, Suisse), beurre de cacao ( République Dominicaine), poudre de lait entier (Suisse)  émulsifiant (E322 lécithine de tournesol) extrait de vanille Madagascar.

Cacao: 36% minimum

Peut contenir des traces de amandes

Valeurs Nutritionnelles moyennes pour 100Gr :

Energie 602 kcal

Matière grasses 42gr / dont acides gras saturés 26.8gr

Glucides 50.6gr / dont sucres 50.6gr

Protéines 5.2gr

Sel 0.2gr

Méthode de tempérage à voir sur la video Felchlin suivante:

https://www.youtube.com/watch?v=ghtsCPIltlg