La catégorie chocolat regroupe une sélection complète d’ingrédients et d’éléments décoratifs à base de chocolat, conçus pour les professionnels de la pâtisserie, de la chocolaterie et de la confiserie. Elle inclut du chocolat de couverture de haute qualité, des décors en chocolat prêts à l’emploi et des transferts pour plaques de chocolat permettant de personnaliser vos créations avec précision et élégance.

Le chocolat de couverture, riche en beurre de cacao, est indispensable pour le tempérage, l’enrobage, la réalisation de bonbons, ganaches, tablettes, glaçages ou décors coulés. Disponible en version noir, lait ou blanc, il se présente sous forme de pistoles ou drops, faciles à fondre, à doser et à travailler.

Les décors en chocolat sont parfaits pour sublimer rapidement vos desserts : spirales, copeaux, plaques, feuilles, tuiles ou éclats, fabriqués à partir de chocolat véritable. Ils apportent une touche professionnelle et gourmande à vos entremets, bûches, verrines ou pâtisseries individuelles.

Les transferts pour chocolat, quant à eux, permettent de personnaliser vos plaques, bonbons ou décors avec des motifs imprimés en beurre de cacao coloré. Utilisables sur chocolat tempéré, ils offrent un rendu net et raffiné, idéal pour les occasions spéciales, créations sur mesure ou productions événementielles.

Ensemble, ces produits vous permettent de créer des desserts visuellement élégants, techniquement précis et intensément gourmands. Découvrez notre catégorie chocolat et accédez à des ingrédients fiables pour des créations sur mesure, du goût à la finition.