Louis François – Pektin NH Deckblatt

Pektin NH Deckblatt

Geliermittel für Patisserieüberzüge auf der Basis von Fruchtfleisch

Zutaten: Pektin E440, E450 Dextrose, E341

Nettogewicht: 100 g

Verpackung in wiederverschließbaren Beuteln

Geliermittel, das ein thermoreversibles Gel und eine gute Haltbarkeit auf den Früchten verleiht.

 13.32HT
 14.40TTC



Artikelnummer: LF10037 Schlagwörter: , , ,


Richtdosis: 0,8 bis 2% je nach Gehalt an Fruchtfleisch oder 10g/kg Masse.

Gebrauchsanweisung: Mit einem Teil des Zuckers trocken vorvermischen.

Unter schnellem Rühren in Wasser dispergieren, um Klumpenbildung zu vermeiden.

Die vollständige Auflösung wird in etwa 15 Minuten erreicht.