Kandierte Orangenschalenwürfel – Eimer 1.5 kg

Kandierte Orangenschalenwürfel in handwerklicher Qualität, für den anspruchsvollen Profi entwickelt

In der handwerklichen Konditorei, Chocolaterie und Eiskonditorei ist die Wahl der Zutaten entscheidend, um ein schmackhaftes, harmonisches und ästhetisches Endergebnis zu gewährleisten. In diesem Sinne bieten wir Ihnen unsere kandierten Orangenschalenwürfel 6×6 mm, verpackt im 1,5 kg Eimer, eine ideale Lösung für die Verwendung in großen Mengen bei gleichbleibender Qualität.

Eine kontrollierte Herkunft: Orangen aus Valencia (Spanien)

Um einen authentischen Geschmack und eine makellose Textur zu gewährleisten, haben wir drei Orangensorten aus der Region Valencia in Spanien ausgewählt, die für ihr reiches Terroir und die außergewöhnliche Qualität ihrer Zitrusfrüchte bekannt ist. Diese Orangen wurden nach der Dicke, Weichheit und Festigkeit ihrer Schale ausgewählt, da diese Eigenschaften den Erfolg des Kandierens bestimmen.

Im Gegensatz zu anderen Produkten auf dem Markt, die standardisierte Mischungen oder Rinde verwenden, garantiert Ihnen unsere sorgfältige Auswahl ein hochwertiges Produkt, das den Anforderungen von Handwerkern und Gastronomen entspricht.

Langsamer Konfitüreprozess für eine perfekte Textur

Die Konfitüre ist ein entscheidender Schritt bei der Verarbeitung der Schalen. Wir verwenden ein Vakuum-Kandierverfahren, das etwa 20 Tage dauert. Diese langsame und schonende Methode ermöglicht ein allmähliches Eindringen des Zuckers in das Innere der Frucht, wobei die Elastizität der Schale erhalten bleibt und ein Übermaß an Süße vermieden wird.

Mit einem °Brix-Grad von 74 haben unsere Würfel eine feste, nicht klebrige oder zu weiche Textur und bieten eine ausgewogene Süße, die den natürlichen Geschmack der Orange nicht überdeckt. Dieser Zuckergehalt gewährleistet auch eine ausgezeichnete Haltbarkeit, selbst nach dem Öffnen, wenn das Produkt richtig gelagert wird.

Ein praktisches Format für alle Ihre Vorbereitungen

Das Format 6 x 6 mm wurde speziell für eine Vielzahl von professionellen Anwendungen entwickelt. Klein genug, um in den Teig zu passen, ohne ihn aus dem Gleichgewicht zu bringen, aber groß genug, um eine visuelle und geschmackliche Identität zu bewahren, ist dieses Format aufgrund seiner Vielseitigkeit sehr beliebt.

Hier sind einige Ideen für die Nutzung :

• Backen: Verwenden Sie sie in Biskuits, Kuchen, Muffins, Brioches, Lebkuchen oder auch in Keksteig, um eine fruchtige und originelle Note zu verleihen.

• Schokoladenherstellung: Tauchen Sie sie in dunkle oder Milchschokolade, stellen Sie moderne Orangetten her oder verwenden Sie sie als Einschlüsse in Schokoladentafeln und Bonbons.

• Süßwaren: Ideal für Nougat, hausgemachte Müsliriegel, Fruchtpasten und andere Süßigkeiten.

• Dekoration: Verwenden Sie sie als Topping für Süßspeisen, Eiscreme, Yule Logs, Dreikönigskuchen oder Cupcakes.

• Handwerkliche Eisherstellung: Sie können in Eiscreme, Sorbets oder sogar als Dekoration verwendet werden, um Knusprigkeit und Farbe zu verleihen.

Ein gesundes, natürliches Produkt ohne umstrittene Zusatzstoffe

Unsere kandierten Orangenschalen sind garantiert frei von Sulfiten, was den Erwartungen vieler Verbraucher entspricht, die auf diese Konservierungsstoffe empfindlich oder allergisch reagieren. Wir fügen auch keine künstlichen Farbstoffe oder synthetische Aromen hinzu. Die kräftige orange Farbe und der fruchtige Geschmack werden nur durch die Qualität der Rohstoffe und unser Know-how beim Kandieren erreicht.

Professionelle Aufbewahrung und Verpackung

Diese Würfel werden in einem 1,5 kg Eimer für Lebensmittel angeboten und sind einfach zu lagern, zu verwenden und nach Bedarf zu dosieren. Der wiederverschließbare Eimer garantiert eine gute Lagerung bei Raumtemperatur (an einem trockenen, kühlen und lichtgeschützten Ort). Dies macht sie zu einem idealen Produkt für Profis, die Wert auf Wirtschaftlichkeit und praktische Anwendung legen.

Ein Inhaltsstoff, der Ihre Kreationen aufwertet

Wenn Sie sich für unsere Würfel aus kandierten Orangenschalen entscheiden, setzen Sie auf Qualität, Authentizität und Natürlichkeit. Sie verleihen Ihren Kreationen nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern durch ihre attraktive Farbe und gleichmäßige Form auch einen visuellen Mehrwert.

Ob Sie nun Patissier, Chocolatier, Eiskonditor oder Caterer sind, dieses Produkt wird Sie bei Ihren klassischen Kreationen ebenso begleiten wie bei Ihren innovativsten Rezepten.

FAQ

1. Was ist das?
   Gleichmäßige Würfel aus kandierten Orangenschalen, auf ca. 6 × 6 mm geschnitten, verpackt in einem professionellen Eimer von 1,5 kg.

2. Was ist ihr Ursprung?
   Hergestellt aus Orangen, die aufgrund ihrer dicken und aromatischen Schale ausgewählt wurden und hauptsächlich in der Region Valencia angebaut werden.

3. Wie werden sie zubereitet?
   Die Schalen werden langsam in einem Zuckersirup unter Vakuum für etwa 20 Tage kandiert, um eine gleichmäßige Imprägnierung zu erreichen.

4. Gibt es Konservierungsmittel oder Zusatzstoffe?
   Nein. Dieses Produkt ist garantiert frei von Sulfiten, Konservierungsstoffen und künstlichen Farbstoffen.

5. Wie ist ihr Geschmack und ihre Textur?
   Natürliches Orangenaroma, ausgewogener süßer Geschmack und eine weiche und feste Textur, ideal für eine perfekte Haltbarkeit beim Backen.

6. Was sind die möglichen Verwendungszwecke?
   Perfekt für Obstkuchen, Lebkuchen, Kekse, Nougat, Schokolade, Eiscreme, Tortendekorationen und Süßspeisen.

7. Ist das Produkt gebrauchsfertig?
   Ja, die Würfel sind bereits geschnitten, kandiert und für den sofortigen Gebrauch ohne Vorbehandlung verpackt.

8. Wie ist er zu lagern?
   In einem luftdicht verschlossenen Eimer an einem trockenen, kühlen und dunklen Ort aufbewahren.

9. Für wen ist dieses Produkt geeignet?
   Für Bäcker, Konditoren, Chocolatiers, Eiskonditoren, Caterer, Snack- und Dessertprofis.