Elecram Ramalhos Elektroofen – modulare Leistung und Präzisionsgaren

Agent Ramalhos für die Schweiz

Verfügbar in verschiedenen Konfigurationen möglich Rufen Sie für weitere Informationen an

https://ramalhos.com/fr/products/electram/

Der Ofen Elecram Ramalhos bietet eine hocheffiziente elektrische Lösung, die für moderne Bäckereien entwickelt wurde. Er kann bis zu einer maximalen Backfläche von 23 m² beliebig erweitert werden und garantiert ein gleichmäßiges Backen, eine intelligente Steuerung über einen Touchscreen und einen niedrigen Energieverbrauch. Ein Ofen, der bereit ist, den härtesten Rhythmen zu trotzen und dabei die handwerkliche Qualität beizubehalten.



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Der Elecram Ramalhos verkörpert die perfekte Kombination aus Modularität, Technologie und elektrischer Leistung. Er wurde entwickelt, um die anspruchsvollsten Bedürfnisse von professionellen Bäckern zu erfüllen und ermöglicht eine individuelle Konfiguration.

100% anpassbare Konfiguration

Jeder Elecram-Ofen wird nach Maß gefertigt. Sie wählen die Anzahl der Kammern sowie deren Abmessungen in Breite, Länge und Höhe, um sie perfekt in Ihren Produktionsraum zu integrieren. Mit einer Gesamtfläche von bis zu 23 m² erhalten Sie einen Ofen, der für hohe Produktionsraten ausgelegt ist, ohne Kompromisse bei der Qualität eingehen zu müssen.

Dieses modulare System ist ideal, um die Produktion nach Brot- oder Gebäcksorten zu organisieren und ermöglicht eine Optimierung des Arbeitsablaufs in den geschäftigsten Werkstätten.

Technologie für den Alltag

Der neue eingebaute Touchscreen revolutioniert die Bedienung des Elecram-Ofens. Er ist benutzerfreundlich, intuitiv und reaktionsschnell und bietet Zugang zu einer Schnittstelle, die das Leben des Benutzers vereinfachen soll:

  • Detaillierte Programmierung der Kochzyklen mit Kontrolle von Temperatur, Zeit und Dampf.

  • Automatische Öffnung des Dampfventils für die Feinsteuerung der Luftfeuchtigkeit.

  • Organisation der Rezepte nach Kategorien, mit Schnellzugriff und internem Speicher.

  • Echtzeitanzeige des Garzustands in jeder Kammer für eine präzise Steuerung.

  • Planung von An- und Abfahrten, um die Energieeffizienz entsprechend den Produktionsplänen zu optimieren.

Diese eingebaute Intelligenz verwandelt den Ofen in einen echten Produktionsassistenten, der ideal ist, um die Effizienz zu steigern, ohne die Genauigkeit zu beeinträchtigen.

Bereit für hohe Geschwindigkeiten

Der Elecram-Ofen wurde für den ununterbrochenen Betrieb selbst in großen Bäckereien oder Labors mit intensiver Produktion entwickelt. Dank seines leistungsstarken elektrischen Heizsystems gewährleistet er ein gleichmäßiges Backen mit schnellem Temperaturanstieg und perfekter Stabilität, unabhängig von der Produktionsmenge.

Jede Kammer arbeitet autonom, was eine maximale Vielseitigkeit ermöglicht: gleichzeitiges Backen von Produkten mit unterschiedlichen Temperaturprofilen bei gleichbleibender Qualität.

Energieeffizienz und Nachhaltigkeit

Das elektrische System in Kombination mit einer optimierten Wärmedämmung ermöglicht es, Wärmeverluste zu begrenzen. Die Einsparungen sind langfristig signifikant, da der Energieverbrauch gesenkt wird und gleichzeitig ein optimaler thermischer Komfort im Arbeitsbereich gewährleistet wird.

Der Ofen ist für eine lange Lebensdauer konzipiert und besteht aus robusten und zuverlässigen Materialien, die den täglichen Anforderungen einer intensiven Nutzung gerecht werden. Die Wartung ist einfach und die Komponenten sind leicht zugänglich.