Plaque aluminium GN 1/1 Gastronorme – 53 x 32,5 cm

Une plaque adaptée aux environnements professionnels exigeants

Le format Gastronorme GN 1/1 (530 × 325 mm) est la norme en restauration collective, traiteurs et cuisines professionnelles. Cette plaque en aluminium s’insère parfaitement dans tous les équipements GN (fours à convection, étuves, cellules de refroidissement, chariots ou armoires réfrigérées).

Les atouts de l’aluminium

• Excellente conduction thermique : pour une cuisson uniforme et efficace.

• Légèreté : manipulation aisée même lors d’un service rapide ou de productions intensives.

• Résistance à la chaleur : adaptée à des utilisations répétées à haute température.

• Surface lisse : permet un nettoyage rapide et hygiénique.

Usages recommandés

• Cuisson : légumes rôtis, viandes, poissons, plats en sauce.

• Stockage et transport : compatible avec les couvercles GN ou films.

• Dressage : présentations sur buffet chaud ou froid.

• Support de travail : idéal pour le montage ou l’organisation des ingrédients en cuisine.

Compatibilité Gastronorme

Ce format GN 1/1 s’intègre parfaitement dans les rails des équipements standard du secteur CHR (café-hôtel-restauration). Il s’adapte aux processus HACCP pour le travail en zone froide ou chaude.

Conseils d’utilisation

• Ne pas utiliser d’ustensiles tranchants directement sur la surface.

• Éviter les produits acides en contact direct.

• Lavage à l’eau tiède savonneuse avec une éponge non abrasive.

• Non compatible lave-vaisselle pour préserver l’aluminium brut.

Pourquoi choisir ce produit ?

C’est l’équipement de base pour toute cuisine organisée. Cette plaque GN 1/1 vous permet de travailler efficacement, proprement et en respectant les normes professionnelles. Elle est empilable, facile à ranger, et réutilisable des centaines de fois.

Commandez dès aujourd’hui votre plaque aluminium GN 1/1 – performance, hygiène et polyvalence au service de vos préparations.