PETA SPARK 500g – Grains de caramel pétillants gazéifiés
Ajoutez une dimension sensorielle à vos créations avec ces éclats sucrés ludiques et étonnants.
Les grains de caramel pétillants PETA SPARK sont bien plus qu’un simple ingrédient décoratif : ils transforment vos desserts en une véritable expérience gustative et sonore. Ces cristaux de sucre gazéifiés explosent littéralement au contact de l’humidité, créant un effet de cliquetis et de pétillement unique en bouche. Conditionné en pot de 500 grammes, ce produit est pensé pour les professionnels de la pâtisserie, de la chocolaterie et de la restauration qui souhaitent innover et surprendre leurs clients.
Un effet pétillant unique en son genre
La spécificité des grains PETA SPARK réside dans leur structure : des bulles de gaz sont emprisonnées à l’intérieur du sucre caramélisé au moment de la fabrication. Ces bulles restent inertes tant que le grain est sec. Mais dès qu’il entre en contact avec l’humidité – que ce soit dans la bouche ou sur une préparation légèrement humide – le gaz est libéré, produisant une sensation de crépitement instantané. C’est un effet amusant, intriguant et inoubliable.
Ce phénomène suscite l’émerveillement, tant chez les enfants que chez les adultes. Il rappelle les bonbons pétillants de l’enfance tout en apportant une touche moderne et raffinée à vos préparations sucrées.
Un produit polyvalent pour la pâtisserie moderne
Grâce à leur granulométrie fine de 0 à 4,5 mm, les grains de caramel PETA SPARK se répartissent facilement et de façon homogène sur toutes vos créations. Ils peuvent être utilisés en finition ou être intégrés à sec dans des préparations solides. Voici quelques idées d’applications concrètes :
Sur des entremets ou bavarois : à parsemer au moment du dressage pour une surprise sensorielle à la dégustation.
Dans des chocolats et bonbons maison : intégrés au cœur de pralinés ou de ganaches solides, ils surprennent dès la première bouchée.
Avec des glaces ou sorbets : à utiliser comme topping juste avant de servir, pour une touche originale.
Dans des verrines ou mousses : en contraste avec des textures onctueuses, les grains apportent du croquant et du bruit.
Sur des cupcakes, biscuits ou meringues : pour une finition éclatante et inattendue.
L’effet visuel est tout aussi réussi : les grains ont un aspect cristallin et doré rappelant du sucre caramélisé classique, mais leur action effervescente au contact de l’humidité les rend réellement magiques.
Conseils de conservation et d’utilisation
Pour conserver l’effet pétillant intact, il est essentiel de maintenir les grains dans un environnement parfaitement sec :
Stockage : conserver dans un récipient hermétique, à température ambiante, à l’abri de l’humidité et de la chaleur.
Manipulation : toujours utiliser des ustensiles propres et secs pour éviter une activation accidentelle.
Application : ajouter les grains au dernier moment, idéalement juste avant le service, surtout si votre dessert contient des éléments humides (crèmes, fruits, sauces…).
Ce produit ne convient pas pour des préparations longues à cuire ou très humides, car l’humidité détruit l’effet gazéifié.
Un outil de créativité culinaire
PETA SPARK est un ingrédient apprécié des pâtissiers créatifs et des chefs qui aiment jouer avec les sens. En intégrant le son et la texture dans leurs desserts, ils offrent à leurs clients une expérience immersive et multisensorielle. Ces grains pétillants permettent également de revisiter des classiques sous un angle ludique : imaginez une crème brûlée traditionnelle dont la surface est saupoudrée de caramel pétillant ou encore un macaron cœur fondant aux éclats effervescents.
Ce produit est aussi idéal pour les démonstrations culinaires, les ateliers pâtisserie et les événements gourmands, car il suscite toujours des réactions enthousiastes.
Caractéristiques techniques du produit
Nom du produit : PETA SPARK
Poids net : 500 g
Aspect : grains de sucre caramélisé cristallisé
Granulométrie : de 0 à 4,5 mm
Origine de l’effet pétillant : gaz piégé dans les cristaux
Conditionnement : pot hermétique
Utilisation : à sec uniquement, en finition ou en insertion dans des produits secs
Pourquoi choisir PETA SPARK ?
Produit ludique et original
Effet sensoriel immédiat (goût, bruit, sensation)
Compatible avec une multitude de supports sucrés
Facile à utiliser et à doser
Idéal pour la vente à emporter, la restauration, la pâtisserie créative
Faites pétiller vos desserts dès aujourd’hui !
PETA SPARK est bien plus qu’un ingrédient décoratif : c’est un catalyseur d’émotions et d’expériences. Commandez dès maintenant votre pot de grains de caramel pétillants 500g et apportez une dimension ludique, sensorielle et gourmande à vos créations sucrées.
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