Le diamètre 7 cm : un format polyvalent et recherché
Le diamètre 7 cm s’impose comme un excellent compromis entre générosité et élégance pour les pâtisseries individuelles. Il permet une belle mise en valeur des desserts tout en restant adapté aux portions individuelles, que ce soit pour la vente en boutique, le service en tea-room ou la présentation à l’assiette.
La nonnette ronde inox diamètre 7 cm est particulièrement adaptée pour :
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desserts individuels de vitrine
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mousses au chocolat ou aux fruits
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entremets individuels
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nonnettes revisitées
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créations pâtissières modernes
Ce diamètre offre une surface idéale pour le dressage et la décoration, tout en assurant une régularité parfaite des portions.
Choix des hauteurs disponibles
La nonnette Ø 7 cm est proposée en deux hauteurs complémentaires, permettant d’adapter l’outil à la nature de la préparation.
Hauteur 3 cm
Idéale pour les biscuits fins, fonds de desserts, préparations peu épaisses ou recettes nécessitant une cuisson rapide. Cette hauteur garantit une découpe précise et une cuisson homogène.
Hauteur 4 cm
Parfaite pour les mousses, entremets individuels et desserts montés classiques. Elle offre un bon équilibre entre volume et tenue, tout en restant facile à manipuler.
Inox de qualité professionnelle
Fabriquée en inox alimentaire, cette nonnette est conçue pour résister à un usage régulier, voire intensif. L’inox assure une excellente rigidité, une découpe nette et une hygiène irréprochable. Il ne retient ni odeurs ni saveurs et se nettoie facilement après utilisation.
Utilisation avec ruban rhodoïde
Pour les préparations montées, l’utilisation d’un ruban PVC rhodoïde placé à l’intérieur de la nonnette est vivement recommandée. Le rhodoïde facilite le démoulage, améliore la régularité des bords et garantit une finition professionnelle.
Lien :
Entretien et vente à la pièce
La nonnette ronde inox Ø 7 cm se nettoie facilement à l’eau chaude savonneuse ou au lave-vaisselle. Vendue à la pièce, elle permet de composer son équipement de pâtisserie sur mesure, en sélectionnant uniquement les hauteurs nécessaires selon les recettes.
