Moule Silikomart Kiku 70

Moule silikone Silikomart Kiku 70, dessiné par Tomonari Kombu qui a commencé sa carrière à Fukui chez Magobei Kombuya, une confiserie japonaise vieille de 240 ans. Il poursuit sa carrière à Tokyo, d’abord à la pâtisserie Au bon vieux temps, puis comme sous-chef de Pierre Hermè. En 2012 il suit un Mof (Master of France) à la pâtisserie Liédére dans le sud de la France. Plus tard à Paris, il a travaille au restaurant 2 étoiles  ‘atelier de Joël Robuchon, où il était responsable des desserts. 

Dimension: 

ø5,8 x h3,7 cm

Volume: 70ml