Un moule thématique, des finitions professionnelles – Moule Halloween silicone
Le SF116 Halloween est un moule Silikomart de la gamme SiliconFlex pensé pour donner à vos desserts un look festif et immédiatement reconnaissable. La plaque réunit 3 motifs emblématiques – citrouille, chat et momie – répartis en 8 cavités : 4 citrouilles, 2 chats et 2 momies. Cette composition permet de varier les assiettes tout en gardant un rythme de production efficace pour la boutique, l’hôtel ou la maison. Les cavités mesurent env. 70 × 64 mm pour 32 mm de hauteur ; le volume total de la plaque est d’environ 572 ml, avec des volumes unitaires compris entre 69 ml (citrouille), 71 ml (chat) et 78 ml (momie). Ces dimensions sont idéales pour des portions individuelles qui tiennent bien à la dégustation et à la mise en vitrine.
Silicone platinum : sécurité, souplesse et longévité
Fabriqué en silicone platinum 100 % alimentaire, le SF116 est BPA Free et PFAS Free, gage d’une utilisation sereine en laboratoire et à la maison. Sa souplesse contrôlée assure un démoulage net sans casser les détails (traits de la citrouille, bandes de la momie, silhouette du chat), tout en conservant une stabilité dimensionnelle au remplissage. Le matériau supporte des températures extrêmes de –60 °C à +230 °C, ce qui autorise aussi bien la cuisson (génoises, financiers, moelleux, flans) que la surgélation (mousses, entremets, inserts glacés). Le moule est compatible four, congélateur/surgélateur, micro-ondes et lave-vaisselle pour un cycle d’utilisation complet et pratique au quotidien.
Polyvalence Halloween… et toute l’année
Si ce moule est parfait pour Halloween, il ne se limite pas au 31 octobre. Vous pouvez :
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Créer des entremets individuels : mousse vanille, insert confit potiron-orange, biscuit cacao ; pulvérisation spray velours pour un effet citrouille mat.
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Réaliser des chocolats moulés : coque chocolat blanc teintée orange pour les citrouilles, chocolat noir pour les chats, chocolat blanc nacré pour les momies.
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Proposer des desserts glacés : sorbet mangue-yuzu dans les citrouilles, parfait lait d’amande dans les chats, glace vanille dans les momies.
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Oser le salé : flans de potimarron, mousselines de poisson ou petits aspics pour un cocktail thématique.
Grâce à la finesse des détails, un simple glaçage miroir, un spray velours ou des marqueurs alimentaires suffisent à donner un rendu spectaculaire. Les cavités à volume homogène facilitent la standardisation : pesées régulières, cuisson uniforme, stockage empilable après surgélation.
Conseils d’utilisation
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Avant première utilisation, laver et sécher le moule.
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Pour les appareils mousse/entremets, pocher de bas en haut, lisser à la spatule, congeler puis démouler afin d’obtenir des contours nets.
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En cuisson, placer la plaque sur grille ou plaque perforée pour une meilleure convection.
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Pas besoin de graisser : le silicone est naturellement antiadhésif ; un léger voile de beurre de cacao en spray peut toutefois aider sur certaines pâtes très sèches.
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Entretien : eau chaude savonneuse ou lave-vaisselle ; sécher soigneusement avant stockage pour préserver l’anti-adhérence.
Fiche technique synthétique
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Référence : SF116 Halloween – 36.116.00.0060
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Cavités : 8 (4 citrouilles, 2 chats, 2 momies)
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Dimensions : env. 70 × 64 × h 32 mm
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Volumes indicatifs : 69–78 ml (total plaque env. 572 ml)
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Matière : silicone platinum 100 % alimentaire, BPA Free, PFAS Free
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Températures : –60 °C à +230 °C
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Compatibilités : four, micro-ondes, congélateur/surgélateur, lave-vaisselle
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Marque : Silikomart (Italie)
Sources techniques et dimensions : fiche pro Silikomart & revendeurs (SF116 – n.8 cavités, 70×64×h32 mm, volume total env. 572 ml).
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FAQ
1. Combien d’empreintes comporte le SF116 ?
8 cavités : 4 citrouilles, 2 chats, 2 momies pour varier les présentations.
2. Quelles sont les dimensions d’une cavité ?
Environ 70 × 64 mm pour 32 mm de hauteur ; volumes 69–78 ml selon la forme.
3. Le moule résiste-t-il aux fortes chaleurs ?
Oui, jusqu’à +230 °C ; il passe aussi au micro-ondes.
4. Puis-je l’utiliser en surgélation ?
Oui, jusqu’à –60 °C, parfait pour mousses, entremets et glaces.
5. Le silicone est-il sûr pour l’alimentaire ?
Oui, silicone platinum BPA Free et PFAS Free, conforme contact alimentaire.
6. Faut-il graisser le moule ?
Non, l’anti-adhérence suffit ; un spray beurre de cacao peut aider sur pâtes sèches.
7. Le moule va-t-il au lave-vaisselle ?
Oui, nettoyage à la main ou lave-vaisselle sans perte d’anti-adhérence.
8. Peut-on y couler du chocolat ?
Oui, le silicone capte bien les détails pour des moulages nets.
9. Volume total de la plaque ?
Environ 572 ml sur l’ensemble des 8 cavités.
10. D’où vient ce moule ?
Silikomart, fabrication italienne reconnue pour la qualité de ses moules.
