Le moule à bûche Corallo de Silikomart est un moule en silicone platinum conçu pour offrir un rendu spectaculaire grâce à son relief inspiré des coraux, à la fois moderne, organique et élégant. Ce design unique permet de créer des bûches spectaculaires et des entremets visuellement captivants, sans nécessiter de décorations supplémentaires. Ses dimensions de 24,5 × 9 × 9 cm, combinées à une capacité de 1400 ml, offrent une bûche généreuse, idéale pour des desserts festifs ou gastronomiques.
Un design sculptural pour des créations haut de gamme
Le motif Corallo est composé d’ondes successives en relief, qui créent un jeu de textures harmonieux et contemporain. Ce design se prête parfaitement :
-
aux glaçages miroir ultra lisses,
-
aux sprays velours,
-
aux poudres décoratives,
-
aux décors en chocolat ou isomalt,
-
ou simplement à une finition brute révélant la texture naturelle.
Le relief, très précis, garantit un rendu professionnel dès le démoulage.
Silicone platinum : la technologie Silikomart au service des professionnels
Fabriqué en 100 % silicone platinum, le moule Corallo est reconnu pour :
-
Sa résistance thermique exceptionnelle : –60 °C à +230 °C
-
Sa sécurité alimentaire totale (sans BPA, sans odeur, sans fumée)
-
Son antiadhérence naturelle, sans graissage préalable
-
Sa souplesse, permettant un démoulage net et rapide
-
Sa longévité adaptée à un usage intensif
-
Sa précision, qui reproduit fidèlement les reliefs complexes
Ce silicone haut de gamme assure un démoulage parfait, même pour les mousses fragiles et les desserts glacés.
Dimensions précises & formats professionnels
Le moule est annoncé sous deux formats officiels (selon fournisseurs) :
-
24,5 × 9 × 9 cm — Volume 1400 ml (format standard)
-
125 mm × 315 mm × 93 mm — Format professionnel équivalent
Le produit commercialisé est bien le moule Corallo 1400 ml, en couleur grigio, avec un poids brut de 0,399 kg.
Polyvalence froide & chaude
Grâce à son endurance thermique, le moule Corallo peut être utilisé pour :
-
entremets glacés,
-
bûches semi-freddo,
-
mousses aux fruits,
-
bavarois,
-
appareils cuits (génoise, biscuit, cake),
-
inserts multicouches,
-
créations salées gastronomiques.
Il passe sans difficulté du four au congélateur ou de la cellule à la finition miroir.
Finition impeccable dès le premier essai
Le relief Corallo assure un rendu parfaitement net, même sans expérience professionnelle. La structure particulière du moule favorise une répartition homogène de la mousse et permet d’obtenir des desserts :
Grâce à l’antiadhérence du silicone platinum, le démoulage peut se faire à très basse température pour un rendu optimal avec glaçage miroir.
Entretien & durabilité
Le moule est :
Pour une longue durée de vie, il est recommandé d’éviter les objets tranchants (no_coltello).
Un indispensable pour des créations artistiques
Le moule Corallo est l’un des modèles phares de Silikomart, particulièrement apprécié pour :
-
ses finitions professionnelles,
-
son design unique,
-
sa polyvalence,
-
et son impact visuel qui ne nécessite presque aucun décor additionnel.
Il s’adapte aussi bien aux desserts modernes haute couture qu’aux bûches classiques revisitées.
FAQ
1. Le moule Corallo est-il adapté aux glaçages miroir ?
Oui, sa surface lisse et son relief net permettent aux glaçages miroir de se déposer de manière uniforme pour un rendu très professionnel.
2. Peut-on utiliser ce moule pour des bûches glacées ?
Oui, il résiste à –60 °C, ce qui le rend parfait pour les entremets glacés, semifreddos et bûches nécessitant une prise complète au froid.
3. Le moule est-il adapté à la cuisson ?
Oui, le silicone platinum supporte jusqu’à +230 °C, permettant la cuisson de génoises, biscuits et cakes directement dans le moule.
4. Le moule doit-il être graissé ?
Non, grâce à l’antiadhérence naturelle du silicone platinum, aucun graissage n’est nécessaire.
5. Quelle est la contenance exacte du moule ?
Le volume est de 1400 ml, ce qui correspond à une bûche pour 8 à 10 parts.
6. Le démoulage est-il facile malgré le relief ?
Oui, le silicone est suffisamment souple pour que le démoulage soit rapide, propre et sans fissures.
7. Est-il compatible lave-vaisselle ?
Oui, il peut être lavé au lave-vaisselle sans altération de la matière ou du relief.
8. Ce moule est-il sans BPA ?
Oui, il est BPA Free et conçu en silicone platinum de qualité alimentaire.
9. Peut-on l’utiliser avec un spray velours ?
Oui, son relief met particulièrement bien en valeur les sprays velours.
10. Le moule se déforme-t-il avec le temps ?
Non, le silicone platinum conserve sa forme et ses propriétés même après une utilisation intensive.
