Louis François – Pectine NH Nappage

Pectine NH Nappage

Gélifiant pour nappages pâtissiers à base de pulpe de fruits

Ingrédients: Pectine E440, E450 Dextrose, E341

Poids net: 100 gr

Emballage en sachet refermable 

Gélifiant donnant un gel thermoréversible et une bonne tenue sur le fruits.

CHF 15.13

UGS : LF10037 Catégorie : Étiquettes : , , ,

Dosage indicatif: 0.8 à 2% selon teneur en pulpe ou 10g/kg de masse

Mode d’emploi: Prémélanger à sec avec une partie du sucre.

Disperser dans l’eau sous agitation rapide pour éviter les grumeaux.

La dissolution complète est obtenue en 15 minutes environ.

Pectine NH Nappage
Louis François – Pectine NH Nappage