Les feuilles d’or alimentaires 22 carats 8 x 8 cm sont l’un des éléments décoratifs les plus prestigieux utilisés en pâtisserie, chocolaterie et cuisine gastronomique. Grâce à leur brillance incomparable et à leur capacité à transformer une création simple en véritable œuvre d’art, elles sont essentielles pour les professionnels cherchant à proposer des desserts haut de gamme, mais aussi pour les amateurs souhaitant ajouter une sophistication unique à leurs réalisations. Disponibles en carnet de 5 pièces ou 25 pièces, elles s’adaptent parfaitement à tous les besoins, qu’il s’agisse d’une utilisation ponctuelle ou d’une production régulière.
Un matériau noble pour des créations d’exception
Composées d’or véritable 22 carats, ces feuilles alimentaires offrent une couleur chaude et lumineuse, idéale pour sublimer les finitions de vos desserts et créations culinaires. Leur format carré de 8 x 8 cm correspond au standard professionnel, permettant une application précise, uniforme et adaptée à un grand nombre de supports. Qu’il s’agisse d’un glaçage miroir, d’un chocolat tempéré ou d’une mousse délicate, l’or adhère parfaitement et confère un effet visuel immédiatement luxueux.
Faciles à manipuler grâce à leur conditionnement en carnet
Les feuilles d’or sont extrêmement fines et sensibles aux courants d’air, au toucher et à l’humidité. Le carnet dans lequel elles sont présentées facilite grandement la manipulation : chaque feuille est disposée entre des papiers protecteurs, permettant de la soulever, de la placer et de la déposer précisément sur la surface de votre choix. Un pinceau sec ou un applicateur en silicone est généralement recommandé pour une pose nette sans laisser de traces.
Applications en pâtisserie et chocolaterie
Ces feuilles d’or conviennent parfaitement pour :
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Les entremets et gâteaux d’anniversaire élégants.
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Les bûches de Noël et desserts de fête.
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Les chocolats, bonbons fourrés ou ganaches.
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Les macarons, cupcakes ou mignardises.
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Les pièces montées et gâteaux événementiels (mariages, baptêmes).
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Les desserts à l’assiette en restauration gastronomique.
Grâce à leur polyvalence, elles permettent de réaliser aussi bien des décorations discrètes – une simple touche dorée – que des recouvrements plus larges en utilisant plusieurs feuilles juxtaposées.
Utilisation en cuisine gastronomique
Les feuilles d’or ne sont pas réservées uniquement au sucré. Elles peuvent aussi embellir des préparations salées :
Elles offrent une finition spectaculaire qui fait la différence lors d’un service premium ou d’un événement particulier.
Un produit sûr et entièrement comestible
Cet or 22 carats est certifié alimentaire, garantissant une consommation sans risque. L’or alimentaire est inerte, ne possède aucun goût ni odeur et n’altère pas la texture des préparations. Il sert uniquement à la décoration visuelle, tout en offrant une valeur perçue très élevée.
Un atout pour les professionnels et les particuliers
Que vous soyez pâtissier, chocolatier, restaurateur ou créateur culinaire indépendant, ce carnet de feuilles d’or vous permettra de proposer une finition élégante, luxueuse et très recherchée. Pour les particuliers, il s’agit d’une solution accessible pour réaliser des desserts dignes des grandes maisons et impressionner invités et proches.
Conseils d’utilisation
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Manipuler dans un environnement sans courant d’air.
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Utiliser un pinceau sec ou un outil non métallique.
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Déposer la feuille délicatement, idéalement sur une surface légèrement humide ou collante.
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Conserver dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité.
Grâce à leur pureté, leur finesse et leur éclat, ces feuilles d’or 22 carats 8 x 8 cm constituent un must-have pour quiconque souhaite ajouter une dimension prestigieuse à ses créations culinaires. Offrez-vous ou à vos clients le luxe d’une finition parfaite et inoubliable.
