La catégorie Louches, spatules et écumoires regroupe les trois grands classiques du petit matériel de cuisine, présents dans toutes les brigades comme dans toutes les cuisines domestiques. Polyvalents, robustes et simples d’utilisation, ces ustensiles accompagnent chaque étape de la préparation culinaire : de la cuisson lente d’un potage au service d’un plat mijoté, en passant par l’égouttage d’aliments ou le mélange délicat d’une préparation pâtissière.

Trois outils complémentaires, pour une cuisine fluide et maîtrisée

• La louche, avec sa forme creuse et son long manche, est idéale pour servir soupes, sauces, bouillons ou ragoûts tout en gardant vos mains à distance de la chaleur.

• La spatule, souple ou rigide selon le matériau, permet de racler, lisser, retourner ou incorporer sans casser les textures fragiles.

• L’écumoire, quant à elle, est conçue pour récupérer facilement des aliments en cuisson tout en laissant s’égoutter l’excédent de liquide ou de graisse.

Chaque ustensile est proposé dans différentes matières selon vos préférences et vos contraintes : inox pour la durabilité et la haute température, silicone pour les revêtements antiadhésifs, polyamide ou nylon pour un bon rapport qualité-prix. Certains modèles sont perforés, coudés, ergonomiques ou équipés de crochets de suspension, pour s’adapter à vos habitudes de travail.