Le moule Bûchette140 de Silikomart Professional est l’un des modèles les plus innovants de la gamme, né de la collaboration exceptionnelle entre le maître pâtissier Yann Couvreur et les designers de Silikomart. Pensé pour sublimer les entremets individuels, il offre un format inédit et d’une grande élégance, parfaitement adapté aux créations modernes et gastronomiques.
Un format individuel premium
Le moule se compose de 8 cavités mesurant 75 mm × 50 mm × 46 mm, avec une contenance individuelle de 140 ml. Ce format permet d’obtenir :
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des entremets individuels réguliers,
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des bûchettes parfaites pour la vente à emporter,
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des portions élégantes pour restaurateurs,
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des créations équilibrées et faciles à décorer.
Ce design individuel donne une grande liberté créative : glaçages miroir, sprays velours, toppings précis ou décors en chocolat.
Un design signé Yann Couvreur : élégance & modernité
La collaboration avec Yann Couvreur apporte :
Les cavités profondes permettent d’intégrer facilement des inserts, biscuits, croustillants ou confits.
Silicone platinum : le standard professionnel Silikomart
Le moule Bûchette140 est fabriqué en silicone platinum, offrant :
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Résistance thermique : –60 °C à +230 °C
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Sans BPA, conforme aux normes alimentaires
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Antiadhérence naturelle, aucun graissage requis
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Souplesse idéale, même pour les reliefs délicats
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Démoulage parfait, même congelé
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Aucune odeur, aucune fumée
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Durabilité exceptionnelle, même en usage intensif
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Compatibilité four, congélateur, micro-ondes et cellule.
Ce matériau assure une précision de forme exceptionnelle, essentielle pour les entremets individuels.
Polyvalence totale : froid & chaud
Le moule peut être utilisé pour :
Grâce à sa résistance, il passe sans problème du four au congélateur.
Démoulage net et finition professionnelle
Grâce au silicone premium :
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chaque bûchette démoule proprement,
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la surface est lisse et régulière,
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les finitions miroir ou velours sont sublimes,
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les découpes restent propres et nettes.
Le résultat final est digne d’un dessert de boutique.
Utilisation pratique & entretien facile
Le moule est :
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compatible lave-vaisselle,
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incassable,
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flexible et facile à ranger,
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durable même après des centaines d’utilisations.
Il suffit de remplir les cavités, de surgeler, puis de démouler chaque pièce avant glaçage ou finition.
Un moule indispensable pour les professionnels
Le Bûchette140 s’adresse :
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aux pâtissiers professionnels,
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aux chocolatiers,
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aux restaurants gastronomiques,
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aux ateliers de formation,
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aux passionnés exigeants.
Il permet de produire une série de desserts élégants et haut de gamme, adaptés à la vente individuelle ou aux buffets.
FAQ
1. Le moule Bûchette140 passe-t-il au four ?
Oui, il résiste jusqu’à +230 °C, parfait pour cuire des cakes individuels ou biscuits directement dans chaque cavité.
2. Peut-on faire des bûchettes glacées ?
Oui, il supporte –60 °C, idéal pour entremets glacés, semifreddos et flocages velours.
3. Le moule contient-il du BPA ?
Non, il est sans bisphénol A, fabriqué en silicone platinum certifié alimentaire.
4. Le démoulage est-il facile ?
Oui, la souplesse du silicone platinum assure un démoulage parfait, même sur des mousses très légères.
5. Quelle est la capacité totale du moule ?
Le volume total est de 1120 ml, réparti en 8 cavités de 140 ml chacune.
6. Le moule passe-t-il au lave-vaisselle ?
Oui, il peut être nettoyé au lave-vaisselle ou lavé à la main très facilement.
7. Peut-on intégrer des inserts ?
Oui, il accueille parfaitement des inserts de 60–65 mm de long, selon vos recettes.
8. Le moule se déforme-t-il à l’usage ?
Non, le silicone platinum conserve sa forme même après des centaines d’utilisations.
9. Quelle finition est recommandée ?
Toutes : miroir, velours, nappage neutre, décor chocolat, poudres scintillantes… la surface lisse accepte tout.
10. Ce moule est-il adapté pour la vente à emporter ?
Oui, son format individuel est parfait pour les pâtisseries, salons de thé et restaurateurs.
