Bâton de gingembre confit sans sulfites – 1,5 kg

Bâton de gingembre confit 1,5 kg – Lamelles de qualité sans sulfites

Ajoutez une touche d’originalité, de caractère et de douceur épicée à vos créations avec notre bâton de gingembre confit en format généreux de 1,5 kg. Destiné aux professionnels comme aux amateurs exigeants, ce produit est élaboré à partir de racines de gingembre soigneusement sélectionnées pour leur saveur intense et leur texture optimale. Découpé en lamelles régulières de 4 à 6 cm, ce gingembre confit offre une coupe nette et homogène, sans excès de fibres, ce qui le rend particulièrement agréable en bouche et simple à travailler dans toutes vos préparations.

Un produit naturel, sans compromis sur la qualité

Notre gingembre confit est préparé selon un procédé rigoureux de confisage, garantissant un équilibre parfait entre moelleux, saveur et taux de sucre. Grâce à un ºBrix de 70, il présente une sucrosité idéale : ni trop sucré, ni trop discret, il rehausse les saveurs tout en préservant le caractère épicé et citronné propre au gingembre. L’absence totale de sulfites et de conservateurs dans sa composition vous assure un produit plus naturel, respectueux des exigences alimentaires actuelles et de la santé de vos consommateurs.

Une texture agréable et une coupe nette

Le bâton de gingembre confit se distingue par sa coupe propre et régulière, garantissant un rendu visuel soigné et une facilité d’incorporation dans divers supports. Contrairement à certains gingembres confits filandreux, ce produit ne présente pas de fibres excessives, évitant ainsi toute gêne en bouche. Il est donc parfait pour des applications aussi bien en dégustation directe qu’en transformation culinaire.

De nombreuses applications pour les professionnels

Véritable allié des métiers de bouche, ce gingembre confit est extrêmement polyvalent. Son format lamelle le rend idéal pour :

• Le trempage dans le chocolat, pour des bouchées originales et raffinées

• L’enrobage, avec un enrobage complet ou partiel pour des douceurs sucrées-salées

• L’incorporation dans des pâtisseries : barres énergétiques, nougats, génoises, muffins, financiers, cakes, sablés…

• La décoration de desserts, gâteaux de fêtes, entremets ou glaces artisanales

• L’ajout dans des thés, infusions ou cocktails, pour un goût exotique et chaleureux

• Les recettes sucrées-salées, en accompagnement de plats asiatiques, de viandes marinées ou de chutneys maison

Grâce à son format vrac de 1,5 kg, il répond parfaitement aux besoins des professionnels de la restauration, de la pâtisserie ou du snacking, tout en étant économique et facile à stocker.

Pourquoi choisir notre gingembre confit ?

✔ Produit sans sulfites : meilleur respect de la santé des consommateurs sensibles ou allergiques
✔ Sans conservateurs : formulation plus naturelle
✔ Saveur authentique : goût intense et naturel du gingembre
✔ Coupe nette : aspect soigné et maniabilité accrue
✔ Texture agréable : moelleuse, sans effet fibreux
✔ Polyvalent : s’intègre aussi bien dans des recettes simples que dans des créations haut de gamme

Une conservation facilitée

Ce gingembre confit bénéficie naturellement d’une longue durée de conservation, sans qu’il soit nécessaire d’y ajouter d’agents chimiques. Le taux de sucre élevé agit comme conservateur naturel, tout en maintenant les qualités organoleptiques du produit intactes. Conservez-le dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière, dans son emballage d’origine refermable ou dans un contenant hermétique pour une meilleure préservation.

Un produit qui sublime vos créations

Avec son goût à la fois intense, piquant et sucré, le gingembre confit est un ingrédient qui séduit autant les chefs pâtissiers que les chocolatiers, glaciers ou traiteurs. Il apporte une signature gustative unique, associant chaleur, fraîcheur et complexité. Il attire aussi bien les amateurs de produits exotiques que les adeptes de douceurs naturelles.

Que vous souhaitiez l’utiliser pour donner du caractère à une pâtisserie traditionnelle, créer une bouchée originale en chocolaterie, ou simplement sublimer une glace vanille avec une touche épicée, notre bâton de gingembre confit est le partenaire idéal.

Commandez-le dès maintenant !

Faites le choix d’un produit qualitatif, sain, et savoureux pour vos prochaines réalisations. Le bâton de gingembre confit en 1,5 kg est prêt à l’emploi, facile à manipuler et à intégrer dans toutes vos recettes gourmandes.

FAQ

1. Qu’est-ce que c’est ?
   Des bâtons de gingembre confit, calibrés entre 4 et 6 cm, sans sulfites ni conservateurs, conditionnés en seau professionnel de 15 kg.

2. Quelle est la teneur en sucre ?
   Environ 70 °Brix, ce qui offre une texture moelleuse et un goût sucré équilibré, sans excès.

3. Pourquoi “sans sulfites” ?
   Le produit ne contient aucun agent conservateur ou sulfiteur, ce qui le rend plus naturel, plus sain et mieux toléré.

4. Quelles utilisations sont recommandées ?

   • Enrobage ou inclusion dans le chocolat et les nougats

   • Ingrédient pour biscuits, madeleines, panettone

   • Décoration de cakes, glaces, ou desserts sucrés-salés

5. À qui s’adresse ce produit ?
   Aux professionnels (pâtissiers, chocolatiers, boulangers, glaciers, traiteurs) recherchant un gingembre confit prêt à l’emploi, sans additifs, en conditionnement économique.

6. Comment le conserver ?
   À stocker dans son seau hermétique, à l’abri de l’humidité, de la chaleur et de la lumière. Le seau garantit une conservation optimale sur le long terme.

7. Quelle est sa dimension ?
   Chaque bâton mesure entre 4 et 6 cm. La coupe est nette et régulière, sans excès de fibres, assurant une belle présentation et une bonne texture.

Commandez dès aujourd’hui et découvrez comment une simple lamelle peut transformer vos desserts en créations pleines de caractère.