Ma petite Pâtisserie
200 recettes de pâtisseries simples à réaliser, par Christophe Felder et Camille Lesecq un duo de chefs devenu référence.
Format: 18.5 x25 cm
Nombre de pages:352
37.14HT
40.15TTC
Sous-total : CHF 13.99 (H.T.)
Sous-total : CHF 13.99 (H.T.)
MATÉRIEL DE BOULANGERIE
Laminoir à Pâte
Diviseuse à Pain
Façonneuse à Pain
Diviseuses / Bouleuses
PÉTRINS & BATTEURS
Pétrin & Batteur
FOURS ET SOLUTIONS DE CUISSON
Les fours
HYGIÈNE ET NETTOYAGE
Hygiène et nettoyage
SOLUTIONS DE TEMPÉRATURE CONTRÔLÉE
Chambre de pousse & fermentation
Armoires et Équipements Frigorifiques
AGENCEMENT DE MAGASIN
Tables et agencements de Magasin
LE MONDE DU CHOCOLAT
Tempéreuse et enrobeuse
PIÈCES DÉTACHÉES
Service de dépannage
200 recettes de pâtisseries simples à réaliser, par Christophe Felder et Camille Lesecq un duo de chefs devenu référence.
Format: 18.5 x25 cm
Nombre de pages:352
37.14HT
40.15TTC