Brotbackform aus Edelstahl - 5 verfügbare Größen von 160 bis 400 mm

Brotbackform aus Edelstahl: Präzision, Haltbarkeit und gleichmäßiges Backen

Ob Sie nun handwerklicher Bäcker, Konditor, Feinkosthändler oder leidenschaftlicher Liebhaber von selbstgebackenem Brot sind, die Brotbackform aus Edelstahl ist das unverzichtbare Werkzeug für das Gelingen Ihrer geformten Brote, Toastbrote, Brioches oder Spezialbrote. Die aus lebensmittelechtem Edelstahl gefertigte Form bietet unvergleichliche professionelle Leistungen: gleichmäßiges Backen, langfristige Beständigkeit und perfekte Hygiene. Sie ist in fünf verschiedenen Größen erhältlich und eignet sich für alle Bedürfnisse, von der Einzel- bis zur Großserienproduktion.

Eine Auswahl an Größen für eine individuelle Produktion

Diese Brotbackform wird in fünf Standardgrößen angeboten, die alle über eine einheitliche Höhe von 80 mm und eine Breite von 100 mm verfügen. Nur die Länge variiert, sodass Sie Ihre Produktion skalieren können, ohne die Konfiguration Ihrer Anlagen zu ändern :

• 160 x 100 x 80 mm: Perfekt für einzelne Brötchen, Rezepttests oder Brote zum Probieren.

• 200 x 100 x 80 mm: Klassische Größe für Toastbrot zum Aufschneiden oder für Tischbrötchen.

• 220 x 100 x 80 mm: Ideal für etwas großzügigere Formate, die dennoch kompakt bleiben.

• 300 x 100 x 80 mm: Vielseitiges Zwischenformat, geeignet für Familienbrote oder zum Aufschneiden.

• 400 x 100 x 80 mm: Große Kapazität für eine optimierte Produktion, ideal für Backstuben und Großküchen.

Jedes Format sorgt für Brote mit sauberen, gleichmäßigen Rändern, die sich perfekt zum Verkaufen, Schneiden und Präsentieren eignen.

Die Vorteile von lebensmittelechtem Edelstahl

Der Hauptvorteil dieser Form liegt in der Qualität ihres Materials: lebensmittelechter Edelstahl. Es ist robust, korrosionsbeständig und völlig neutral im Kontakt mit Lebensmitteln. Es verträgt eine intensive Nutzung, ohne dass es sich verändert.

• Hygienisch: porenfreie Oberfläche, leicht zu reinigen, nimmt weder Gerüche noch Bakterien an.

• Widerstandsfähig: zerkratzt nicht, verformt sich nicht und behält seine ursprüngliche Form auch nach Hunderten von Kochvorgängen.

• Umweltfreundlich: 100 % recycelbar, keine chemischen Beschichtungen, erfüllt die strengsten Gesundheitsstandards.

• Vielseitig: kompatibel mit allen Arten von professionellen Backöfen (Konvektion, Unterhitze, Dampf).

Edelstahl verfügt außerdem über eine hervorragende Wärmeleitfähigkeit, die dafür sorgt, dass Ihr Brot gleichmäßig geb acken wird, mit einer goldbraunen, knusprigen Kruste und einer perfekt gebackenen Krume, ohne feuchte Stellen oder Überbacken.

Kontrolliertes Backen für perfektes Brot

Dank der steifen Wände und der gleichmäßigen Wärmeverteilung sorgt diese Form dafür, dass der Teig während des Gärens und Backens perfekt gehalten wird. Sie erhalten gleichmäßige Brote, die gut aufgegangen sind und sich leicht schneiden lassen. Die Struktur der Form sorgt außerdem für ein stabiles Backen, ideal für fein strukturierte Toastbrote, Vollkornbrote oder Brioches mit glänzender Kruste.

Diese Form eignet sich auch hervorragend für herzhafte Rezepte wie Gemüsekuchen, Hackbraten oder Körnerbrot. Ihre rechteckige Standardform erleichtert außerdem das maschinelle oder manuelle Schneiden.

Einfache Wartung und intuitive Bedienung

Für die Verwendung dieser Form sind keine besonderen Techniken erforderlich. Sie kann :

• Nach dem Rezept leicht fetten.

• Mit Backpapier ausgekleidet für empfindliche Zubereitungen.

• Wird mit flachen Deckeln verwendet, wenn Sie eine dünne, gleichmäßige Kruste erzielen möchten (optional).

In Bezug auf die Pflege ist Edelstahl extrem leicht zu reinigen: Ein einfaches Abwischen mit einem Schwamm oder in der Spülmaschine reicht aus, um Kochrückstände zu entfernen. Er benötigt keine spezielle Pflege, was in einem professionellen Umfeld eine erhebliche Zeitersparnis bedeutet.

Eine zuverlässige Wahl für Profis

Diese Brotbackform aus Edelstahl wird täglich in vielen Labors, Bäckereien und Feinkostläden verwendet und steht für Zuverlässigkeit und Beständigkeit. Sie ist beständig gegen hohe Temperaturen, Backschwankungen, Temperaturschocks und Feuchtigkeit. Sie kann gestapelt gelagert werden, ohne dass sie sich verformt, und optimiert so den Arbeitsraum.

Mit der Wahl dieser Form investieren Sie in eine langlebige Ausrüstung, die Ihr Geschäft über Jahre hinweg begleiten und bei jeder Charge eine gleichbleibende Qualität gewährleisten wird.

Vielfältige Verwendungszwecke für hohe Flexibilität

Diese Form eignet sich hervorragend für :

• Traditionelles Toastbrot.

• Die rechteckigen Brioches.

• Herzhafte oder süße Cakes.

• Spezialbrote (mit Nüssen, Oliven, Samen...).

• Vollkornbrot oder glutenfreies Brot.

• Feinkostzubereitungen wie Hackbraten, gesalzener Flan oder pflanzliche Pastete.

Seine Vielseitigkeit macht ihn zu einem unverzichtbaren Werkzeug in jeder handwerklichen oder halbindustriellen Produktion.

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Gönnen Sie sich eine professionelle Form, die Ihren Ansprüchen gerecht wird: robust, benutzerfreundlich, hygienisch und in verschiedenen Größen erhältlich. Bestellen Sie das richtige Format für Ihre Produktion und gewinnen Sie an Effizienz, Qualität und Regelmäßigkeit.