Silikonmatte mit Rand

Die Silikonmatte ist aus jeder modernen Küche nicht mehr wegzudenken, egal ob es sich um eine Konditorei, eine Bäckerei oder eine kreative Küche handelt. Sie besteht aus hochwertigem lebensmittelechtem Silikon und sorgt für eine perfekt antihaftbeschichtete, flexible und widerstandsfähige Oberfläche, auf der Sie unter optimalen Bedingungen backen, ausrollen, kneten, ausrollen oder Teig verarbeiten können.

Diese Matte ersetzt das Einweg-Kochpapier und bietet eine umweltfreundliche, wirtschaftliche und nachhaltige Lösung. Sie kann hunderte Male verwendet werden, ohne dass sich ihre Struktur verändert. Dabei hält sie Temperaturen von -40 °C bis +230 °C stand und ist somit für Backofen, Mikrowelle, Gefrierschrank und sogar Tiefkühltruhe geeignet.

Ihre glatte und weiche Oberfläche ermöglicht das Backen ohne Fett: Brandteig, Mürbeteig, Dachziegel, Biskuit oder Kekse gleiten natürlich, ohne hängen zu bleiben. Dank ihrer Flexibilität kann die Matte auch aufgerollt oder gefaltet werden, ohne zu brechen oder sich zu verformen, was sie sehr praktisch zum Aufbewahren und Handhaben macht.

Die Silikonmatte eignet sich auch hervorragend als antihaftbeschichtete Arbeitsfläche zum Ausrollen von Teigen (Mürbe-, Sand- oder Blätterteig), zum Zubereiten von Makronen, zum Formen von Keksteigrollen oder zum Herstellen von Süßigkeiten. Sie klebt nicht an Händen oder Utensilien, so dass weniger Mehl oder Fett hinzugefügt werden muss.

Der Teppich ist leicht zu reinigen, per Hand oder in der Spülmaschine. Sie nimmt keine Gerüche, Farben oder Fette an. Sie trocknet schnell und bleibt auch nach intensiver Nutzung makellos. Sie ist 100 % BPA-frei, frei von giftigen Stoffen und für den Kontakt mit Lebensmitteln zertifiziert, wodurch eine perfekte Hygiene bei allen Zubereitungen gewährleistet ist.

Erhältlich in verschiedenen Formaten, von der Standard-Backmatte bis hin zu größeren Versionen für Arbeitsflächen, haben einige Modelle integrierte Messmarkierungen, die sehr praktisch sind, um Teig auf den richtigen Durchmesser auszurollen, Kekse in größeren Abständen zu backen oder Ihre Portionen zu kalibrieren. Es gibt auch durchbrochene (perforierte) Versionen, um die Luftzirkulation beim Backen von knusprigen Teigen (wie Eclairs, Windbeuteln oder Tortenböden) zu fördern.

Die Silikonmatte kann auf allen Herdplatten (Standard oder gelocht) sowie auf Grillrosten verwendet werden. Sie haftet gut auf der Oberfläche des Backblechs, ohne zu verrutschen, und sorgt so für Stabilität beim Arbeiten und Kochen. Für Profis ist es eine unverzichtbare Zeitersparnis und Regelmäßigkeit.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Silikonmatte für Konditoreien ein multifunktionales Werkzeug ist, das die Arbeit erleichtert, ein gleichmäßiges Backen garantiert, für eine saubere Oberfläche sorgt, Zeit spart und Backpapier einspart. Sie eignet sich sowohl für professionelle Konditoren als auch für anspruchsvolle Hobbybäcker, die sich mit langlebigen, praktischen und leistungsstarken Werkzeugen ausstatten möchten.