Sprudelnder Zucker 500g - Mit Kohlensäure versetzte Karamellkörner

Verleihen Sie Ihren Kreationen mit diesem prickelnden Zucker mit verspielten und überraschenden süßen Splittern eine ganz neue sensorische Dimension.

Sprudelnder Zucker ist viel mehr als nur eine dekorative Zutat: Er verwandelt Ihre Desserts in echte Geschmacks- und Klangerlebnisse. Diese Kristalle aus karamellisiertem Zucker mit Kohlensäure knistern bei Kontakt mit Feuchtigkeit und sorgen für ein einzigartiges sprudelndes Gefühl im Mund. Dieser Zucker wird in einem 500-g-Glas angeboten und wurde für professionelle Konditoren, Chocolatiers und Gastronomen entwickelt, die überraschen und innovativ sein möchten.

Ein einzigartiger Sprudeleffekt

Die Magie des Sprudelzuckers beruht auf seiner ausgeklügelten Struktur: Bei der Herstellung werden Gasblasen in den karamellisierten Zuckerkörnern eingeschlossen. Solange diese Körner trocken bleiben, sind sie träge. Sobald sie jedoch auf Feuchtigkeit treffen - im Mund oder auf einer Zubereitung - werden die Blasen freigesetzt und erzeugen ein fröhliches, sofortiges Knistern.

Dieser Effekt erinnert an die prickelnden Bonbons unserer Kindheit und verleiht Ihren Desserts gleichzeitig einen modernen und raffinierten Touch. Der prickelnde Zucker verführt Kinder und Erwachsene gleichermaßen und hinterlässt eine unvergessliche sensorische Erinnerung.

Eine vielseitige Zutat für zeitgemäßes Gebäck

Dank seiner feinen Körnung (0 bis 4,5 mm) lässt sich der Sprudelzucker leicht und gleichmäßig über all Ihre Kreationen verteilen. Er kann als Abschluss verwendet oder trocken in feste Zubereitungen eingearbeitet werden. Hier einige Ideen für die Verwendung :

• Auf Desserts oder Bavarois: Beim Anrichten darüber streuen, um beim Verzehr eine Überraschung zu erleben.

• In Schokolade oder Bonbons: In feste Ganaches oder Pralinen geschoben, um beim ersten Bissen einen Überraschungseffekt zu erzielen.

• Mit Eis oder Sorbet: als originelles Topping kurz vor dem Servieren.

• In Gläsern oder Mousses: Als Kontrast zu cremigen Texturen und um klangvollen Crunch hinzuzufügen.

• Auf Cupcakes, Keksen oder Baisers: für einen unerwarteten, strahlenden Abschluss.

Auch die Optik von Sprudelzucker ist verführerisch: Seine goldfarbenen Kristallkörner erinnern an traditionellen karamellisierten Zucker, aber seine sprudelnde Wirkung zeichnet ihn als eine wahrhaft magische Zutat aus.

Tipps zur Verwendung und Aufbewahrung

Um den prickelnden Effekt zu erhalten, ist es wichtig, den Sprudelzucker in einer trockenen Umgebung zu lagern:

• Lagerung: In einem luftdichten Glas bei Raumtemperatur, vor Feuchtigkeit und Hitze geschützt aufbewahren.

• Handhabung: Verwenden Sie saubere und trockene Utensilien, um eine versehentliche Aktivierung zu vermeiden.

• Anwendung: Sprudelzucker erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, vor allem wenn die Zubereitung feuchte Bestandteile enthält (Cremes, Früchte, Saucen...).

 Dieses Produkt eignet sich nicht für sehr feuchte oder lange kochende Zubereitungen, da die Feuchtigkeit den prickelnden Effekt neutralisiert.

Ein kreatives Plus für Ihre Desserts

Sprudelnder Zucker ist der Verbündete kreativer Köche. Er ermöglicht es, das Feld der Empfindungen zu erkunden, indem man mit Geschmack, Geräusch und Textur spielt. Perfekt, um Klassiker auf originelle Weise neu zu interpretieren: Stellen Sie sich eine traditionelle Crème brûlée mit einer dünnen Schicht Sprudelzucker vor oder ein Macaron mit einem zartschmelzenden Kern, der Brause-Splitter enthält.

Ideal auch für Kochdemonstrationen, Backworkshops oder Gourmetveranstaltungen, dieser Zucker verblüfft bei jeder Verwendung.

Technische Daten

• Name des Produkts: Sprudelnder Zucker - Mit Kohlensäure versetzte Karamellkörner

• Nettogewicht: 500 g

• Aussehen: goldene kristalline Körner

• Körnung: 0 bis 4,5 mm

• Ursprung des Effekts: In Kristallen eingeschlossenes Gas

• Verpackung: luftdicht verschlossener Topf

• Verwendung: nur trocken, als Abschluss oder zur Integration in feste Produkte

Warum sollten Sie sich für unseren Sprudelzucker entscheiden?

✔ Spielerisches und sensorisches Produkt
✔ Sofortige prickelnde Wirkung (Geschmack, Textur und Klang)
✔ Kann für eine Vielzahl von Desserts verwendet werden
✔ Einfach zu dosieren und zu handhaben
✔ Ideal für kreatives Backen, Restaurants, Take-away-Verkauf

---

Lassen Sie Ihre Kreationen noch heute prickeln!
Der prickelnde Zucker verziert nicht nur Ihre Desserts, sondern macht sie zu unvergesslichen Momenten. Bestellen Sie Ihr 500-g-Glas und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!

FAQ

1. Was ist SOC CHEF Sprudelzucker?
Es ist ein karamellisierter Zucker mit Kohlensäure, der im Mund knistert, wenn er mit Feuchtigkeit in Berührung kommt. Er verleiht Ihren Desserts eine einzigartige Klang- und Sinnesdimension.

2. Wie funktioniert der Sprudeleffekt?
In den Zuckerkörnern sind Gasbläschen eingeschlossen. Wenn sie mit Feuchtigkeit in Berührung kommen, werden sie freigesetzt und erzeugen sofort einen Knistereffekt.

3. Für welche Arten von Desserts kann man ihn verwenden?
Er eignet sich perfekt als Finish auf Desserts, Mousse, Eis, Schokolade, Cupcakes und Gläsern. Er sollte trocken und kurz vor dem Servieren verwendet werden.

4. Ist dieser Zucker kochfest?
Nein. Hitze und Feuchtigkeit neutralisieren den prickelnden Effekt. Er eignet sich nicht für langes Kochen oder feuchte Zubereitungen.

5. Handelt es sich um ein professionelles Produkt?
Ja. Es wird von SOC CHEF (Spanien) hergestellt, ist in 500-g-Gläsern verpackt und für den Gebrauch in Konditoreien, Schokoladenfabriken und Restaurants gedacht.

6. Wie bewahre ich es am besten auf?
In einem luftdichten Glas, das vor Feuchtigkeit und Hitze geschützt ist. Verwende immer trockene Utensilien, um eine vorzeitige Aktivierung zu vermeiden.

7. Wie schmeckt Sprudelzucker?
Er hat einen süßen, leicht karamellisierten Geschmack, der zu allen Arten von Desserts passt, ohne deren aromatisches Profil zu verändern.

Gewicht	0.5 kg
Abmessungen	10 × 16 × 10 cm