Heidelbeeren halbkandiert mit Dextrose - 500g

Blaubeeren mit Dextrose -. semifite

Ein geschmackvoller Schatz für Ihre süßen Kreationen

Die halbfeine Heidelbeere mit Dextrose ist eine außergewöhnliche Zutat, die entwickelt wurde, um den Anforderungen professioneller Konditoren, Süßwarenhersteller und Schokoladenhersteller gerecht zu werden. Mit ihrer tief dunkelvioletten Farbe, intensiven aromatischen Noten und einem Hauch von erfrischender Säure bereichert sie Ihre Rezepte mit Finesse und Authentizität.

Diese kleine Frucht, die zwischen 3 und 6 mm groß ist, wird sorgfältig ausgewählt, bevor sie durch einen Teilkandierungsprozess verarbeitet wird. Dadurch werden die natürlichen Aromen konzentriert, während die angenehme Textur erhalten bleibt, die weder zu trocken noch zu zartschmelzend ist. Das Ergebnis ist eine halbkandierte Beere, die leicht mit Dextrose umhüllt ist und sich für eine Vielzahl von professionellen Anwendungen eignet.

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Ein charaktervolles Produkt mit ausgewogenem Geschmack

Die Besonderheit dieser Heidelbeere liegt in ihrem perfekten Gleichgewicht zwischen Süße und Säure. Dank ihres hohen Brixwerts (83) bietet sie einen idealen Zuckergehalt, der eine lange Haltbarkeit garantiert, ohne dass künstliche Zusatz- oder Konservierungsstoffe erforderlich sind. Die hier an der Oberfläche verwendete Dextrose spielt eine doppelte Rolle: Sie schützt die Beere und verleiht ihr gleichzeitig eine leicht knackige Textur, die einen angenehmen Kontrast zum weichen Kern der Frucht bildet.

Diese subtile Verbindung von Textur und Geschmack macht die halbkandierte Heidelbeere zu einer Zutat, die aufgrund ihrer Vielseitigkeit besonders geschätzt wird. Sie sieht nicht nur oberflächlich hübsch aus, sondern verfeinert tatsächlich den Geschmack Ihrer Zubereitungen.

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Ein unverzichtbarer Verbündeter für Berufstätige

Semi-fite Heidelbeere ist ein Produkt, das für eine einfache, schnelle und effiziente Verwendung im professionellen Umfeld gedacht ist. Sie lässt sich perfekt in handwerkliche oder halbindustrielle Herstellungsverfahren integrieren, ohne dass eine besondere Vorbereitung erforderlich ist. Ihre einheitliche Größe sorgt für eine gleichmäßige Portionierung und eine gepflegte Optik, die Ihren Kunden eine Qualitätsgarantie bietet.

Es wird bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter aufbewahrt, was die tägliche Verwaltung erleichtert und die sofortige Verfügbarkeit im Labor ermöglicht.

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Inspiration & Verwendung in der Küche: ein unendliches Feld der Erforschung

Beim Backen :

• Dekoration von Törtchen mit roten Früchten, Entremets, Cheesecakes

• Einbeziehung in Muffins, Madeleines oder Financiers, um eine fruchtige und farbenfrohe Note zu verleihen

• Füllung von Brioches und Gebäck, kombiniert mit einer Konditorcreme oder einer Ganache

In Schokoladen- und Süßwarenfabriken :

• Umhüllt von Zartbitter- oder Milchschokolade für einen Schlemmerbissen

• Eingebettet in Bettler oder handgefertigte Tabletten

• Mit Trockenfrüchten gemischt, um eine prestigeträchtige süß-salzige Mischung zu kreieren .

In der Glaserei :

• Als Topping auf Eis und Sorbets, fügt eine frische Note und einen schönen Farbkontrast hinzu.

• In Eiscreme gemixt für eine gleichmäßige Geschmacksverteilung

In der Gastronomie :

• Zum Verzieren eines Gourmet-Desserttellers

• Dazu passt ein Kompott oder ein Coulis aus roten Früchten

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Warum sollte man sich für diese halbkandierte Heidelbeere entscheiden?

• Bewahrter natürlicher Geschmack: schonende Kandierung, die das Fruchtaroma nicht überdeckt

• Kontrollierte Textur: im Kern weich, an der Oberfläche leicht süßlich

• Gepflegte Ästhetik: intensive Farbe und einheitliche Größe

• Einfach zu lagern und zu verwenden

• Vielseitig einsetzbar: Konditorei, Schokoladenfabrik, Süßwarenfabrik, Eisfabrik, Catering

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Technische Daten

• Format: 3 bis 6 mm

• Farbe: dunkelviolett

• Zuckergehalt: ºBrix 83

• Überzug: Dextrose

• Herkunft: sorgfältig ausgewählte Frucht

• Textur: halbkitschig, durch und durch weich

• Aufbewahrung: Vor Feuchtigkeit und Licht geschützt aufbewahren.

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Eine Premiumauswahl für Ihre Kreationen

Mit dieser halbkandierten Heidelbeere mit Dextrose entscheiden Sie sich für eine Premiumzutat, die gleichzeitig ästhetisch, praktisch und geschmacklich überzeugt. Sie ist ideal, um Ihre Rezepte aufzuwerten, indem sie ihnen einen raffinierten, handwerklichen Touch verleiht und gleichzeitig die Erwartungen Ihrer Kunden erfüllt, die auf der Suche nach Natürlichkeit und Originalität sind.

Bestellen Sie jetzt dieses Produkt, das für professionelle Naschkatzen ein Muss ist, und holen Sie sich das Beste aus der Natur, fachmännisch verarbeitet, in Ihre Werkstätten.

FAQ

1. Was ist das?
   Halbkandierte, mit Dextrose überzogene Heidelbeeren mit einer einheitlichen Größe von 3 bis 6 mm, verpackt in professionellen 500-g-Beuteln.

2. Wie werden sie zubereitet?
   Die Beeren werden teilweise kandiert, um die Aromen zu konzentrieren, und dann sanft mit Dextrose überzogen, was außen eine knackige und innen eine weiche Textur bietet.

3. Wie hoch ist der Zuckergehalt (°Brix)?
   Ca. 83 °Brix, für ein ideales Gleichgewicht zwischen süßer Süße, fruchtiger Intensität und natürlicher Haltbarkeit.

4. Für wen ist es geeignet?
   Produkt wurde für professionelle Konditoren, Schokoladenhersteller, Süßwarenhersteller und Eiskonditoren entwickelt, die eine stabile, schmackhafte und leicht einzuarbeitende Füllung suchen.

5. Was sind die Vorteile?

   • Konzentrierter fruchtiger Geschmack mit leichter Säure

   • Einzigartige Textur: knusprig an der Oberfläche, zart im Kern

   • Gute Haltbarkeit ohne Zusatzstoffe

   • Kalibriertes Format für regelmäßigen und präzisen Gebrauch

6. Wie werden sie verwendet?
   Ideal zum Verzieren von Süßspeisen, Eis oder Desserts oder zum Einrühren in Muffins, Madeleines, Schokolade, Müsliriegel oder Kekse.

7. Wie ist das Produkt aufzubewahren?
   Bei Raumtemperatur in einem gut verschlossenen Behälter vor Licht und Feuchtigkeit geschützt aufbewahren. Der hohe Zuckergehalt sorgt für eine ausgezeichnete Stabilität.

Gewicht	500 kg
Abmessungen	15 × 10 × 10 cm