Eine 100 % natürliche Haselnusspaste für authentische Kreationen
In der Welt des hochwertigen Gebäcks und der Gastronomie ist die Wahl der Zutaten von entscheidender Bedeutung. Deshalb bieten wir Ihnen diese reine Haselnusspaste an, die zu 100 % aus Trockenfrüchten besteht, ohne jeglichen Zusatz von Zucker, Aromen, Konservierungs- oder Farbstoffen. Es handelt sich um ein hochqualitatives Rohprodukt, das entwickelt wurde, um den Anforderungen von Handwerkern, Köchen und Liebhabern eines ehrlichen und natürlichen Geschmacks gerecht zu werden.
Die Haselnusspaste, die wir anbieten, wird in einem strengen Verfahren durch kontrolliertes Rösten und anschließendes Feinmahlen gewonnen, wodurch eine homogene, cremige Paste mit einer warmen Farbe und einem intensiven Aroma entsteht. Jeder Löffel konzentriert den aromatischen Reichtum der Trockenfrucht und enthüllt eine außergewöhnliche geschmackliche Kraft.
Eine minimalistische Zusammensetzung für maximale Reinheit
Die Stärke dieses Produkts liegt in seiner Einfachheit: eine einzige Zutat, die Haselnuss. Es werden keine überflüssigen Zusätze toleriert. Dieser "Clean Label"-Ansatz entspricht einem starken Trend zur Rückbesinnung auf das Wesentliche, bei dem die Qualität Vorrang vor der Komplexität hat. Ohne Zuckerzusatz eignet sich diese Paste perfekt für süße und herzhafte Rezepte und ermöglicht es Ihnen, die Nährstoffzufuhr und den Geschmack in Ihren Kreationen vollständig zu kontrollieren.
Da keine Zusatzstoffe verwendet werden, eignet sich diese Paste auch für Menschen, die sich gesünder ernähren möchten oder spezielle Diäten einhalten (vegan, glutenfrei, laktosefrei usw.).
Ein intensiver Geschmack und eine ideale Textur
Das natürlich in den Haselnüssen enthaltene Aroma wird durch eine schonende Röstung verfeinert, die das Produkt schont und gleichzeitig die charakteristischen Röstnoten verstärkt. Im Mund enthüllt die Haselnusspaste eine reiche Aromenpalette, die von holzigen, buttrigen und leicht karamellisierten Noten geprägt ist.
Dank ihrer flüssigen und homogenen Textur lässt sie sich leicht in alle Arten von Zubereitungen einarbeiten, egal ob sie geschlagen, gemixt, geschmolzen oder pochiert wird. Sie kann sowohl warm als auch kalt verwendet werden, ohne an Geschmack zu verlieren.
Vielfältige kulinarische Anwendungen
Diese Haselnusspaste ist eine äußerst vielseitige Zutat, die in vielen professionellen oder hausgemachten Zubereitungen ihren Platz findet:
Beim Backen :
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In Desserts oder Mousses, um eine cremige und zugleich leckere Basis zu schaffen.
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Wird in Ganaches, Konditorcremes, Diplomaten oder Namelakas eingearbeitet.
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In Biskuit- oder Financier-Teig, um Weichheit und Intensität zu verleihen.
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Als Einlage oder schmelzendes Herz, für einen Überraschungseffekt mit tiefem Geschmack.
In Süßwaren :
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Für selbstgemachte Pralinen, indem Sie es mit karamellisiertem Zucker kombinieren.
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In gefüllten Schokoladen, Bonbons und Trüffeln.
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Als Grundlage für selbstgemachte Brotaufstriche, mit Schokolade oder Kondensmilch.
In der Glaserei :
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Als Grundlage für Eiscreme oder Sorbet, bietet einen natürlichen Geschmack ohne Zusatzstoffe.
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Als Marmorierung oder Coulis, um einen Hauch von Gaumenfreuden zu verleihen.
In der herzhaften Küche :
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In Soßen für Wild oder helles Fleisch, ähnlich wie Nussbutter.
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Mit einer Vinaigrette vermischt, für eine originelle Note im Salat.
Ein professionelles Format, das für den regelmäßigen Gebrauch geeignet ist
Diese Haselnusspaste wird in einem 1-kg-Glas angeboten und ist besonders an die Bedürfnisse von Profis angepasst: Konditoren, Chocolatiers, Restaurantbesitzer, Caterer, Eisdielen ... Die Verpackung ermöglicht einen täglichen Gebrauch ohne Verschwendungsrisiko und die ausgezeichnete Lagerung (an einem kühlen und trockenen Ort) garantiert eine optimale Frische über einen langen Zeitraum.
Ein gesundes, nachhaltiges und respektvolles Produkt
Unsere reine Haselnusspaste wird unter Einhaltung der guten Verarbeitungspraxis hergestellt und ist Teil eines nachhaltigen Qualitätskonzepts. Das Produkt enthält keine umstrittenen Inhaltsstoffe und ist mit zahlreichen diätetischen und ethischen Anforderungen vereinbar (geeignet für vegetarische und vegane Ernährung, glutenfrei, laktosefrei...).
Fazit: Ein Muss für alle, die sich für Geschmack begeistern.
Ob Sie nun Chefkonditor, Chocolatier oder leidenschaftlicher Koch sind, diese Haselnusspaste aus 100 % Früchten ist ein unverzichtbarer Verbündeter, um Ihren Rezepten Charakter zu verleihen. Ihr kräftiger Geschmack, ihre geschmeidige Textur und ihre makellose Reinheit machen sie zu einem außergewöhnlichen Produkt, das bereit ist, Ihre Kreationen mit Eleganz und Authentizität zu veredeln.
FAQ
Was ist das?
Es handelt sich um eine Paste, die nur aus Haselnüssen besteht, ohne Zuckerzusatz, ohne Farbstoffe, ohne Aromen und ohne Konservierungsstoffe. Sie ist zu 100 % natürlich.
Wie wird sie hergestellt?
Sie wird durch schonende Röstung ganzer Haselnüsse gewonnen, die dann bei kontrollierter Temperatur ohne Zugabe anderer Zutaten fein gemahlen werden.
Wie ist seine Textur und sein Geschmack?
Der Teig hat eine glatte, flüssige Textur und einen intensiven Geschmack nach gerösteten Haselnüssen, leicht buttrig, ohne Bitterkeit oder übermäßigen Fettgehalt.
In welchen Rezepten kann man sie verwenden?
Sie ist ideal für Konditorcremes, Ganaches, Mousses, Eis, selbstgemachte Pralinen, Kuchengeräte, süße und pikante Saucen und Aufstriche.
Für wen ist dieses Produkt geeignet?
Es eignet sich für professionelle Konditoren, Chocolatiers und Eiskonditoren, aber auch für anspruchsvolle Amateure, die ein Produkt mit Clean Label und natürlichen Inhaltsstoffen suchen.
Wie soll sie aufbewahrt werden?
In einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort aufbewahren. Es ist keine Kühlung erforderlich. Einfaches Umrühren vor dem Gebrauch genügt.
Kann man es süßen oder individuell anpassen?
Ja, dank seiner neutralen Zusammensetzung kann es an Ihre Rezepte angepasst werden: Sie können es süßen, salzen, mit Schokolade, anderen Trockenfrüchten oder Gewürzen kombinieren.
Ist sie mit bestimmten Diäten vereinbar?
Ja, sie ist von Natur aus glutenfrei, laktosefrei und frei von Zusatz- und Konservierungsstoffen. Sie eignet sich für vegetarische und vegane Ernährung sowie für eine cleane Ernährung.
Ist dieses Format für den Hausgebrauch geeignet?
Das 1-kg-Glas ist für den professionellen Gebrauch gedacht, eignet sich aber durchaus auch für Privatpersonen, die regelmäßig Desserts oder selbstgemachte Aufstriche herstellen.
Warum sollte man sich für einen Teig aus 100 % Haselnuss entscheiden?
Weil er einen reinen und intensiven Geschmack garantiert, der nicht verändert wird. Sie haben die volle Kontrolle über den endgültigen Geschmack Ihrer Kreationen, indem Sie die Süße oder die Kombinationen selbst anpassen.
Christstollen-Dekoration, Frohe-Weihnachten-Kante
1 × CHF 54.19
