Kandierte Zitronenschalenwürfel - Eimer 1,5 kg

Die hier angebotenenkandierten Zitronenschalen 6 x 6 mm sind weit mehr als nur eine Zutat: Sie sind echte Verbündete für handwerkliche Bäcker, Konditoren, Chocolatiers und Caterer, die auf der Suche nach einem schmackhaften, praktischen und gleichzeitig hochwertigen Produkt sind. Mit ihrer festen Textur, dem charakteristischen süßen Geschmack, der strahlend gelben Farbe und der präzisen Kalibrierung bieten diese kandierten Zitronenwürfel ein einzigartiges Geschmackserlebnis und sind vielseitig verwendbar.

Ein außergewöhnlicher Rohstoff: die spanische Zitrone

Alles beginnt mit der Auswahl der Früchte. Um ein Confit von höchster Qualität zu erhalten, verwenden wir zwei in Spanien angebaute Zitronensorten, die für ihre dünne und dicke Schale bekannt sind. Diese strenge Auswahl garantiert eine zestenreiche, gut haftende Schale ohne übermäßige Bitterkeit. Die Früchte werden bei optimaler Reife geerntet, dann sorgfältig gewaschen, geschnitten und nach einem traditionellen Verfahren kandiert.

Das Kandieren ist ein langsamer und sorgfältiger Prozess, bei dem das in den Früchten enthaltene Wasser nach und nach durch einen Zuckersirup ersetzt wird, wodurch das Produkt stabilisiert wird, während seine Textur und sein Geschmack erhalten bleiben. Das Ergebnis: ein kandierter Würfel, der im Kern schmilzt und einen perfekt ausgewogenen Zuckergehalt (ºBrix 74) aufweist, der eine gute Haltbarkeit ohne künstliche Zusatzstoffe garantiert.

Perfekter Zuschnitt für eine einfache Integration

Die Würfel werden in ein regelmäßiges Format von 6 x 6 mm geschnitten. Diese Größe ist ideal für eine gleichmäßige Einarbeitung in Kuchenteige, Schokoladenüberzüge oder Eiszubereitungen. Diese Gleichmäßigkeit erleichtert die Dosierung, optimiert das optische Erscheinungsbild und verhindert Überraschungen beim Backen. So erhalten Sie ein gebrauchsfertiges Produkt, das sich leicht in alle Ihre Rezepte integrieren lässt.

Vielfältige Anwendungsmöglichkeiten für alle Ihre Wünsche

Kandierte Zitronen wecken durch ihre Frische und Süße in vielen Zubereitungen die Geschmacksknospen. Hier einige Beispiele für konkrete Verwendungszwecke :

• Klassisches Gebäck: Fügen Sie diese Würfel Ihren Madeleines, Financiers, Keksen, Kuchen oder Brioches hinzu, um ihnen eine fruchtige und leicht säuerliche Note zu verleihen.

• Weihnachtsrezepte: Perfekt zum Anreichern von Panettone, Stollen, Weihnachtsstollen oder anderen festlichen Süßigkeiten.

• Schokoladenfabrik: Überziehen Sie die Würfel mit dunkler Schokolade oder mischen Sie sie in handgemachte Ganaches, Schokoladentafeln, Pralinen oder Turrons.

• Eiscreme: Integrieren Sie sie in Ihre Eiscreme, Sorbets oder Semifreddo für einen Kontrast zwischen süßer Süße und zitroniger Frische.

• Süß-saure Gerichte: Sie können auch einen Zitrussalat, eine Zitronensoße für Geflügel oder sogar ein exotisches Chutney verfeinern.

In der Dekoration verleihen sie Ihren Kreationen einen bunten und appetitlichen Touch.

Vereinfachtes Datenblatt

• Produkt: Kandierte Zitronenschalenwürfel

• Maße: 6 x 6 mm

• Textur: fest

• Farbe: gelb

• Herkunft der Zitronen: Spanien

• Zuckergehalt: 74 ºBrix

• Nettogewicht: 1,5 kg

• Verpackung: luftdichter Plastikeimer

• Aufbewahrung: bei Raumtemperatur, an einem trockenen und kühlen Ort

• Haltbarkeit: lange Haltbarkeit dank des Zuckergehalts

Ein Produkt, das für Profis gedacht ist

Dank seiner Größe im 1,5-kg-Eimer richtet sich dieses Produkt vor allem an Profis aus der Gastronomie. Diese preiswerte und praktische Verpackung garantiert Ihnen einen ausreichenden Vorrat für zahlreiche Rezepte, ohne dass etwas verloren geht oder verschwendet wird. Der luftdichte Deckel sorgt für eine optimale Haltbarkeit, auch nach dem Öffnen.

Warum sollten Sie sich für unsere kandierten Zitronenschalenwürfel entscheiden?

• Natürliche Inhaltsstoffe, ohne künstliche Farb- und Konservierungsstoffe.

• Kontrollierte Herkunft der Zitronen, die in Spanien angebaut werden.

• Multifunktional, für Konditoreien, Eisdielen, Schokoladenfabriken und feine Küche.

• Preisgünstiges Format, ideal für den regelmäßigen professionellen Gebrauch.

• Gleichbleibende Qualität mit gleichmäßiger Kalibrierung und Textur.

Bestellen Sie noch heute und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf

Diese Würfel aus kandierten Zitronenschalen werden schnell zu einem unverzichtbaren Bestandteil Ihres Labors oder Ihrer Küche werden. Dank ihres praktischen Formats und ihres authentischen Geschmacks werden sie Ihren Rezepten eine subtile Note süßer Frische und einen Hauch von Originalität verleihen.

FAQ 

1. Was ist das?
   Würfel aus kandierten Orangenschalen, kalibriert auf 6 × 6 mm, verpackt in einem professionellen 1,5-kg-Eimer.

2. Wie werden sie zubereitet?
   Diese Würfel stammen von Orangen aus Valencia, die etwa 20 Tage lang langsam im Vakuum kandiert werden, um ein gleichmäßiges Eindringen des Sirups und eine feste Textur zu gewährleisten.

3. Wie ist die Textur und die Farbe?
   Gut feste, durch und durch weiche Textur mit einer kräftigen Orangenfarbe, die ideal ist, um eine attraktive Optik zu bringen.

4. Sind Sulfite oder Konservierungsstoffe enthalten?
   Nein, dieses Produkt ist frei von Sulfiten, Konservierungsstoffen und Zusatzstoffen.

5. Was sind die Vorteile?

   • Intensives natürliches Orangenaroma

   • Feste Textur, kalibriert für vielseitigen Gebrauch

   • Gebrauchsfertiges, hygienisches und kostengünstiges Produkt

   • Eimerverpackung für den professionellen Bedarf geeignet

6. Für wen ist es geeignet?
   Geeignet für Bäcker, Konditoren, Chocolatiers, Eiskonditoren, Caterer und andere Dessert-Handwerker, die ein fruchtiges, praktisches und hochwertiges Dekor suchen.

7. Wie ist das Produkt aufzubewahren?
   Im luftdicht verschlossenen Eimer aufbewahren, vor Feuchtigkeit, Licht und Wärme schützen, um eine ausgezeichnete Stabilität zu gewährleisten.

8. Wie wird es in der Küche verwendet?

   • Dekoration: Entremets, Kuchen, Financiers

   • Einschlüsse: Cakes, Kekse, Nougat

   • Füllungen: Schokolade, Eiscreme, Süß- und Salzdesserts

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