CRISPY Passionsfrucht -170g

CRISPY Passionsfrucht gefriergetrocknet - Eine knusprige Zutat für gewagtes Gebäck

CRISPY Passionsfrucht 170g ist viel mehr als nur eine Dekorationszutat. Er ist eine wahre Explosion exotischer, knackiger und natürlicher Aromen, die für professionelle Konditoren, Chocolatiers und kreative Gastronomen entwickelt wurde. Dank eines kontrollierten Gefriertrocknungsverfahrens und einer Zusammensetzung aus Fruchtpüree mit hohem Fruchtanteil bietet dieses Produkt eine außergewöhnliche Aromaqualität ohne unnötige Zusätze. Mit wenig Zucker, ohne Wasseraktivität und einer leichten, aber köstlichen Textur verleiht es Ihren Kreationen sowohl optisch als auch geschmacklich eine originelle Note.

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Ein kräftiger Geschmack, eine neuartige Textur

CRISPY Passionsfrucht besticht durch seinen intensiv fruchtigen Geschmack. Dank der Gefriertrocknung werden die Aromen der Passionsfrucht bewahrt und konzentriert und bieten einen lebendigen und natürlichen Geschmack. Im Mund ist die Textur knusprig, ohne hart zu sein, zartschmelzend, ohne zu kleben, ideal, um Ihren Rezepten Knusprigkeit zu verleihen, ohne deren Ausgewogenheit zu beeinträchtigen.

Das Produkt wird in unregelmäßigen Stücken von 2 bis 10 mm angeboten, eine perfekte Körnung für eine Vielzahl von Anwendungen: vom raffinierten Dekor auf einem Dessert bis hin zur diskreten Einbettung in einer Schokoladentafel oder einem gefüllten Bonbon.

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Unendliche Verwendungsmöglichkeiten in süßen Kreationen

Dieser CRISPY ist extrem vielseitig. Hier einige Beispiele für Anwendungen :

• Oberflächendekoration: Streuen Sie es über Ihre Kuchen, Torten, Bavarois, Mousses oder sogar Panna Cotta, um einen sofortigen optischen und geschmacklichen Effekt zu erzielen. Seine natürliche Farbe und die unregelmäßige Form bieten ein handwerkliches und authentisches Aussehen.

• Einbeziehung in Schokolade: Mischen Sie die Stücke direkt in Ihre Tafeln oder in Bonbons, um einen spannenden Texturkontrast zwischen der knackigen Frucht und der zartschmelzenden Schokolade zu erzeugen.

• Abschluss von Gläsern oder Desserts auf dem Teller: Geben Sie beim Anrichten ein paar Splitter auf eine Schokoladenmousse, eine Crème brûlée oder ein Tiramisù für einen fruchtig-säuerlichen Touch.

• Topping für Eis und Sorbets: Verfeinern Sie Ihre Eiskreationen mit einigen Splittern CRISPY passion für ein elegantes und originelles Finish.

• Dekoration von Cocktails und Mocktails: Eine Prise CRISPY passion auf dem Schaum eines Cocktails oder dem Rand eines Glases sorgt für einen unerwarteten Farb- und Geschmacksakzent.

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Ein Pluspunkt für anspruchsvolle Profis

Dieses Produkt wurde für Bäcker, Konditoren, Chocolatiers, Gastronomen oder Caterer entwickelt, die auf der Suche nach Originalität und Praktikabilität sind, und vereint Technik und Kreativität. Es ist leicht zu dosieren, bei Raumtemperatur stabil und erfordert keine zusätzliche Vorbereitung. Es spart viel Zeit und garantiert ein gleichbleibendes Ergebnis.

Da es nicht wasseraktiv ist, verträgt es sich hervorragend mit feuchtigkeitsempfindlichen Produkten wie Schokolade oder bestimmten Luftzubereitungen. Es weicht keine Basen auf, verschlechtert nicht die Textur von Schäumen und bleibt auch nach mehreren Stunden noch knusprig.

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Datenblatt - Auf einen Blick

• Name: CRISPY Passionsfrucht

• Verpackung:170gr-Beutel

• Hauptzutat: Passionsfruchtpüree

• Verfahren: Gefriertrocknung

• Körnung: 2 bis 10 mm

• Textur: knusprig, leicht

• Geschmack: fruchtig, säuerlich, wenig süß

• Verwendung: gebrauchsfertig

• Lagerung: Vor Feuchtigkeit geschützt an einem trockenen, temperierten Ort aufbewahren.

• Allergene: glutenfrei, milchfrei, eifrei (zu überprüfen gemäß Herstellerangaben)

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Ein inspirierendes Produkt im Dienste der modernen Gourmandise

CRISPY Passionsfrucht entspricht einem aktuellen Trend: der Rückbesinnung auf natürliche, authentische und wenig verarbeitete Zutaten. Seine einfache, aber technische Zusammensetzung macht ihn zu einem idealen Verbündeten für Handwerker, die ihren Kunden innovative und raffinierte Kreationen anbieten möchten.

Ob Sie mit einer neuen Dekoration überraschen oder Ihre Texturen mit einem fruchtig-knackigen Hauch bereichern wollen, dieses Produkt wird all Ihre Erwartungen erfüllen. Es verwandelt Ihre Klassiker in Signaturkreationen und verleiht Ihren Vitrinen und Speisekarten einen tropischen und farbenfrohen Touch.

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FAQ 

1. Was ist Passionsfrucht-Crispy?

Knackige Splitter aus gefriergetrocknetem Passionsfruchtpüree. Intensiver Fruchtgeschmack, leicht säuerlich, ohne Zuckerzusatz oder Restfeuchte. 100 % natürlich.

2. Welche Größe und Beschaffenheit haben die Splitter?

Die Stücke sind zwischen 2 und 10 mm groß. Sie bieten eine luftige, stabile und trockene Knusprigkeit, die auch den technisch anspruchsvollsten Zubereitungen standhält.

3. Welche Verwendungsmöglichkeiten gibt es?

Perfekt zum Verzieren oder Anreichern von Gebäck, Süßspeisen, Gläsern, Eiscreme, Cocktails und Schokoladenkreationen. Nach Belieben streuen, mischen oder einrühren.

4. Welche technischen Vorteile bietet dieses Produkt?

Es konzentriert das natürliche Aroma der Frucht, bleibt ohne Feuchtigkeit stabil, schmilzt nicht und behält seine knusprige Textur. Ideal für trockene Dekorationen oder Einschlüsse.

5. Ist er mit der Schokoladenfabrik vereinbar?

Ja, Passionsfruchtsplitter eignen sich hervorragend als Einschluss in Schokolade: Sie behalten ihre Knusprigkeit, ohne Wasser freizusetzen.

6. Ist es für bestimmte Diäten geeignet?

100 % Frucht, dieses Produkt ist frei von Zusatzstoffen, vegan, koscher, halal, glutenfrei, ohne Konservierungsstoffe und Farbstoffe. Geeignet für eine natürliche und spezialisierte Ernährung.

7. Wie kann man es effektiv aufbewahren?

Vor Feuchtigkeit geschützt in einem luftdichten Behälter bei 15 °C bis 25 °C aufbewahren. Wenn es gut geschützt ist, behält es seine Knusprigkeit mehrere Tage nach dem Öffnen.

Gewicht	0.17 kg