Die Cannelé-Form aus Kupfer: für einen Klassiker der französischen Patisserie

Cannelé oder Canelé ist eine mit Rum und Vanille aromatisierte Spezialität aus Bordeaux, die zum gastronomischen Erbe der Region Aquitanien in Frankreich gehört.

Wir bieten Ihnen unsere Cannelé-Formen aus verzinntem Kupfer in Profiqualität an. Die Cannelé-Form aus Kupfer ist eine traditionelle Backform, die viel effektiver ist als eine einfache Silikonform. Sie ist ein unverzichtbares Werkzeug für die Herstellung dieser berühmten Bordeaux-Kuchen. Mit dieser Form erzielen Sie immer ein hervorragendes Ergebnis: eine weiche und zarte Innenseite und eine knusprige, glänzende und karamellisierte Außenseite.

Die Cannelé-Form aus Kupfer für ein professionelles Ergebnis

Ein Ergebnis, das mit Silikonformen nur schwer zu erzielen ist, da Kupfer eine gleichmäßige Wärmeleitung ermöglicht. Kupfer ist auch praktisch, um Ihre Cannelés nach dem Backen ganz einfach aus der Form zu lösen.

Cannelé-Formen aus verzinntem Kupfer sind unerlässlich, um ein Ergebnis zu erzielen, das alle Liebhaber dieses köstlichen Klassikers der französischen Patisserie begeistern wird. Unsere Cannelé-Formen aus Kupfer passen auch perfekt zu Ihrer Küche, da sie optisch an die Exzellenz und die Küchen der größten Konditoren erinnern.

Diese in drei Größen erhältlichen Cannelé-Formen aus verzinntem Kupfer passen sich all Ihren Wünschen an, um diese schmackhaften kleinen Kuchen in Form von geriffelten Zylindern zu backen.

Was bedeutet verzinnt?

Kupfer muss unbedingt verzinnt sein, wenn man es zum Kochen von salzigen Speisen verwenden möchte, da die Oxidation dieses Metalls gefährlich werden kann.

Deshalb haben alle unsere Cannelés-Formen einen sorgfältigen Verzinnungsprozess durchlaufen, bei dem eine dünne Zinnschicht das Kupfer bedeckt, damit es nicht direkt mit den Zutaten in Berührung kommt. So können Sie diese wunderbaren Cannelé-Formen mit gutem Gewissen verwenden, um allen eine Freude zu machen.